Dầu óc chó là loại dầu thực vật ăn được sử dụng nhân hạt óc chó làm nguyên liệu và được ép vật lý. Nó được coi là loại dầu ăn chăm sóc sức khỏe cao cấp. Hàm lượng dầu trong hạt óc chó lên tới 65% đến 70%, đứng đầu trong tất cả các loại dầu từ gỗ. Chọn những quả óc chó chất lượng cao làm nguyên liệu, sử dụng công nghệ ép tiên tiến hàng đầu thế giới để sản xuất dầu óc chó tự nhiên. Máy ép dầu óc chó thuộc loại máy ép dầu thủy lực, sử dụng phương pháp ép lạnh. Với máy ép dầu óc chó lạnh, dầu óc chó thành phẩm giữ được các chất dinh dưỡng và hương thơm tự nhiên, có màu sắc và hương vị tốt. Máy làm dầu óc chó có nhiều công dụng, cũng phù hợp cho mè, ô liu, dừa, hạnh nhân, v.v. Máy chiết xuất dầu óc chó đã được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy dầu, xưởng chế biến hạt, nhà máy chế biến dầu, v.v.
Contents
Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của dầu óc chó
Giá trị dinh dưỡng của dầu óc chó cực kỳ cao, và nó luôn được so sánh với dầu ô liu. Chất béo có trong mỗi 100 gram nhân hạt óc chó là khoảng 63 gram đến 76 gram, và các thành phần chính của chất béo của nó là glyxerol linoleat, axit linolenic và glyxerol oleat, là các axit béo thiết yếu cho cơ thể chúng ta, và dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ bởi cơ thể con người. Vì vậy, ăn dầu óc chó rất có lợi cho sức khỏe con người.
Dầu óc chó có tác dụng nhuận tràng, làm sáng tóc, bổ não, thận và ruột. Sau khi ép hạt óc chó lấy dầu, dầu tươi và tinh khiết, giàu dinh dưỡng, vị nhẹ, dễ tiêu hóa và hấp thụ bởi cơ thể con người.
Máy ép dầu óc chó lạnh
Dầu chiết xuất từ quả óc chó được chia làm hai loại, một là phương pháp ép thủy lực nhiệt độ thấp, và loại kia là ép bằng phương pháp ép trục vít nóng. Hiệu suất dầu của hai phương pháp ép cũng khác nhau. Ngày nay, ngày càng nhiều người ưa chuộng dầu óc chó ép lạnh.
Phương pháp ép lạnh của máy ép dầu óc chó được xử lý trong môi trường sản xuất 60-70 độ. Về quy trình công nghệ, sau khi bóc vỏ óc chó chất lượng cao, thu được nhân hạt óc chó, và nhân hạt óc chó được ép bằng máy ép dầu. Máy ép dầu thủy lực sử dụng dầu thủy lực làm môi trường truyền áp suất để tạo ra áp suất làm việc, và áp suất có thể đạt tới 55MPa, do đó ép hạt óc chó vào buồng cấp liệu để ép ra dầu. Máy làm dầu óc chó bao gồm hai phần: hệ thống thủy lực và thân máy ép. Áp suất của chất lỏng được tạo ra bởi một bơm piston. Năng suất chung là 30-400kg/h. Thời gian ép mỗi mẻ khoảng 7-10 phút.
Tại sao dầu óc chó ép lạnh bằng máy ép dầu óc chó lại phổ biến hơn?
Dầu ép lạnh không cần đun nóng hoặc chiên, có thể bảo quản tốt các chất dinh dưỡng của dầu óc chó. Chất lượng dầu rất tốt. Dầu chiết xuất có đặc tính tự nhiên nguyên chất, hương vị và màu sắc rất tốt, và tạp chất tương đối ít, do đó các chất hoạt tính sinh học trong dầu óc chó được bảo quản tốt.
Ép nóng thường được thực hiện bằng máy ép trục vít. Nguyên liệu được nghiền nát ma sát quay và đẩy, sau đó được xử lý nhiệt ở nhiệt độ cao để dầu dễ dàng thoát ra hơn. Sự thay đổi bên trong của dầu sẽ làm giảm độ nhớt của dầu ở một mức độ nhất định, và một số chất hoạt tính sẽ bị mất, chẳng hạn như vitamin và carotenoid, do đó giá trị dinh dưỡng của loại dầu này thấp hơn so với dầu ép lạnh.
Áp suất của máy ép dầu thủy lực lớn hơn so với máy ép dầu trục vít, và việc ép của máy ép dầu óc chó tương đối hoàn chỉnh. Nhân hạt óc chó có hàm lượng dầu cao, và nếu được trang bị máy ép dầu thủy lực, hiệu suất dầu sẽ cao hơn. Nếu sản lượng hàng ngày nhỏ, rất phù hợp để sử dụng máy ép dầu thủy lực. Nếu sản lượng hàng ngày lớn, tốt nhất nên sử dụng máy ép dầu trục vít. Ngày nay máy ép dầu tự động và thông minh hơn, dễ vận hành và có hiệu quả tốt trên mọi phương diện.
Những yếu tố nào ảnh hưởng đến hiệu suất dầu của quả óc chó?
Hàm lượng chất béo trong mỗi 100 gram nhân hạt óc chó là 63 đến 76 gram. Các thành phần chính của chất béo của nó là glyxerol linoleat, axit linolenic và glyxerol oleat, là các axit béo thiết yếu cho cơ thể con người. Dầu óc chó là một loại dầu ăn cao cấp. Hàm lượng dầu của nhân hạt óc chó lên tới 65 đến 70%, và có thể chiết xuất 25 đến 30 kg dầu từ 100 kg nhân hạt óc chó đã bóc vỏ. Ngoài ra, hiệu suất dầu của quả óc chó có liên quan nhiều đến phương pháp ép của máy ép dầu óc chó, giống óc chó và độ chín. Giống óc chó càng tốt, hiệu suất dầu càng cao. Các loại óc chó khác nhau có hiệu suất dầu khác nhau. Nói chung, hiệu suất dầu của quả óc chó là khoảng 50%. Hiệu suất dầu của một số loại óc chó có thể đạt tới khoảng 70%, trong khi hiệu suất dầu của một số loại óc chó chất lượng kém chỉ khoảng 20%.
Nhà sản xuất máy ép dầu óc chó
Taizy Machinery là nhà sản xuất máy dầu chuyên nghiệp với hơn 10 năm kinh nghiệm công nghiệp và một lượng lớn khách hàng trong và ngoài nước. Doanh nghiệp của chúng tôi tích hợp thiết kế, sản xuất và bán hàng. Chào mừng bạn gửi yêu cầu cụ thể của bạn để nhận được giải pháp chuyên nghiệp.
