Nhà máy sản xuất dầu hướng dương

Dầu hướng dương là loại dầu ăn có giá trị dinh dưỡng cao, nhu cầu thị trường lớn và triển vọng đầu tư rộng mở. Nhà máy sản xuất dầu hướng dương áp dụng công nghệ ép vật lý tiên tiến và thiết bị tinh luyện, tạo ra dầu hướng dương loại 1 có thể bán trực tiếp. Các bước chế biến trong dây chuyền sản xuất dầu hướng dương chủ yếu bao gồm rang, ép, lọc, tinh luyện và chiết rót. Dây chuyền sản xuất có mức độ tự động hóa cao, đa dạng công suất và chất lượng dầu tốt. Máy chế biến dầu hướng dương phù hợp cho các nhà máy hoặc xưởng ép dầu quy mô vừa và nhỏ.

Tổng quan về dầu hướng dương và quy trình công nghiệp

Vì dầu hướng dương chứa khoảng 66% "axit linoleic", nên được mệnh danh là "dầu dinh dưỡng lành mạnh" của thế kỷ 21, với giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Dầu hướng dương có tác dụng giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa và chữa trị xơ vữa động mạch cũng như các bệnh tim mạch. Hạt hướng dương có thể được ép lấy dầu ăn hướng dương cao cấp với hàm lượng cholesterol thấp.

Hạt hướng dương chủ yếu được chia thành hạt hướng dương thường và hạt hướng dương lấy dầu. Hạt hướng dương thường được chế biến thành các loại hạt khô để bán, còn hạt hướng dương lấy dầu phù hợp hơn để chế biến và chiết xuất dầu hướng dương. Trong quá trình chế biến dầu hướng dương, do hàm lượng dầu cao, trong công nghiệp thường sử dụng kỹ thuật ép. Tùy theo chất lượng và hàm lượng dầu của hạt hướng dương lấy dầu ở các vùng khác nhau, tỷ lệ thu hồi dầu của hạt hướng dương (loại lấy dầu) là 32%-42%. Xét về thiết bị chế biến dầu, vấn đề chính là lựa chọn máy ép dầu hạt hướng dương và thiết bị tinh luyện.

Giới thiệu về nhà máy sản xuất dầu hướng dương và các tính năng

Có hai cách ép dầu hướng dương từ hạt hướng dương: ép lạnh và ép nóng. Ép lạnh là ép trực tiếp hạt hướng dương bằng máy ép dầu hướng dương sau khi xử lý sơ bộ, nhưng tỷ lệ thu hồi dầu của dầu ép lạnh không cao. Ngoài ra, dầu sản xuất ra không đậm đà hương vị, hàm lượng nước cao, khó bảo quản. Ép nóng có thêm công đoạn rang so với ép lạnh, do đó dầu hướng dương ép nóng có tỷ lệ thu hồi dầu cao hơn và hương thơm mạnh hơn. Trong ngành chế biến dầu hướng dương, phương pháp ép nóng thường được sử dụng kết hợp với máy rang hạt hướng dương. Ép nóng dầu hướng dương bằng máy ép trục vít phổ biến hơn và chất lượng dầu thực tế tốt.

Quá trình tinh luyện dầu hướng dương cũng quan trọng không kém. Dầu hướng dương được ép sơ bộ từ máy ép dầu không được khuyến cáo sử dụng trực tiếp và không đạt tiêu chuẩn quốc gia về dầu ăn từ hạt hướng dương. Dầu hướng dương thô chứa một số tạp chất, bao gồm tạp chất peptit, axit béo tự do, sắc tố, mùi, sáp, v.v. Dầu hướng dương thô cần được tinh luyện để thu được dầu hướng dương chất lượng cao đạt tiêu chuẩn quốc gia. Nó chỉ có thể được bán cho một số nhà đầu tư nhỏ lẻ hoặc nhà máy dầu để chế biến tiếp. Để sản xuất dầu hướng dương hạng nhất chất lượng cao và mở rộng doanh số, thiết bị tinh luyện dầu hướng dương là điều cần thiết.

Các bước chế biến dầu hướng dương phổ biến là gì?

• Bước 1: Rang (Xử lý nhiệt)

Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quy trình chiết xuất dầu mỡ. Nguyên liệu được ép sau khi rang gọi là ép nóng, còn nguyên liệu không qua xử lý nhiệt gọi là ép lạnh. Hạt hướng dương chủ yếu được ép nóng, và hiệu quả của quá trình xử lý nhiệt ảnh hưởng trực tiếp đến sự vận hành trơn tru của toàn bộ quy trình sản xuất dầu, mức năng suất dầu, cũng như chất lượng của sản phẩm dầu và khô dầu. Tốt nhất nên chọn hạt hướng dương lấy dầu sau khi thu hoạch một tháng. Hạt hướng dương ép nóng có thể ép đều khi đạt độ rang 70% hoặc 80%, cho năng suất dầu cao nhất và dầu rất thơm.

• Bước 2: Ép

Thanh tròn của máy ép dầu hướng dương trong nhà máy sản xuất dầu hướng dương có đường cong zigzag và bề mặt hình côn. Khi ép hạt hướng dương, chúng bị đẩy và nén bởi trục vít ép, khiến cho không gian bên trong giữa trục vít ép và lồng ép liên tục thu hẹp lại. Nguyên liệu ở đây được ép và nới lỏng luân phiên, cấu trúc của nguyên liệu liên tục được điều chỉnh để đảo đều, giúp phần dầu chưa được ép hoặc nguyên liệu còn ít dầu có nhiều cơ hội hơn để được ép triệt để.

• Bước 3, Lọc

Dầu hướng dương được ép bởi máy ép dầu hướng dương tự động có chứa một lượng cặn dầu nhất định. Để nâng cao độ tinh khiết, máy ép dầu hướng dương được trang bị hai thùng lọc dầu chân không. Dầu sau khi lọc có ít bọt, trong suốt và sáng, hương thơm dầu tỏa ra.

• Bước 4, Tinh luyện

Quy trình tinh luyện dầu hướng dương trong nhà máy sản xuất dầu hướng dương chủ yếu bao gồm năm phần: khử keo, khử axit, tẩy màu và khử mùi (tẩy sáp). Chức năng của khử keo là loại bỏ tạp chất keo khỏi dầu hướng dương thô. Khử axit có tác dụng loại bỏ axit béo tự do khỏi dầu hướng dương thô. Axit béo tự do có thể khiến dầu hướng dương bị ôi thiu. Chức năng của tẩy màu là loại bỏ sắc tố trong dầu hướng dương thô, giúp màu sắc đạt tiêu chuẩn quốc gia. Chức năng của khử mùi là loại bỏ mùi khó chịu trong dầu hướng dương thô. Chức năng của tẩy sáp là loại bỏ sáp trong dầu hướng dương thô và nâng cao chất lượng dầu.

• Bước 5, Chiết rót

Máy chiết rót dầu hướng dương hoàn toàn tự động đảm bảo chiết rót hiệu quả và chính xác. Máy đóng gói dầu tự động đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và tiết kiệm đáng kể nhân công.

Chi tiết máy móc của nhà máy chế biến dầu hướng dương

Máy tiền xử lý: máy tách hạt hướng dương

Máy rang hạt hướng dương

• Tự động kiểm soát nhiệt độ
• Hiệu suất rang cao
• Hiệu quả rang đều
• Có thể sử dụng điện hoặc gas

Máy ép dầu hướng dương

• Tỷ lệ trích xuất dầu cao
• Sản lượng dầu lớn
• Chất lượng dầu tinh khiết và đạt chuẩn
• Hệ thống lọc dầu
  

Nhà máy tinh luyện dầu hướng dương

• Quy trình tinh luyện hoàn chỉnh
• Công nghệ nhà máy tinh luyện tiên tiến
• Dầu làm mát cấp một
• Công suất lớn

Máy chiết rót dầu hướng dương

• Độ chính xác cao về thể tích chiết rót
• Tốc độ chiết rót nhanh
• Vật liệu máy đạt tiêu chuẩn thực phẩm
• Nhiều loại đầu chiết khác nhau

Máy chiết rót tự động áp dụng điều chỉnh tốc độ biến tần vô cấp, vận hành êm ái. Sau khi chiết rót, đầu chiết sử dụng loại hút chân không hoặc thiết bị khay hứng để đảm bảo không gây ô nhiễm. Máy được chế tạo từ thép không gỉ SUS304, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn chế biến thực phẩm.

Thông số kỹ thuật của dây chuyền sản xuất dầu hướng dương

Bảng trên thể hiện một số mẫu máy trong dây chuyền chế biến dầu hướng dương của chúng tôi. Mỗi máy đều có nhiều dòng hoặc loại khác nhau để đáp ứng nhu cầu của khách hàng với sản lượng nhỏ, vừa hoặc lớn. Nếu có yêu cầu đặc biệt, công ty chúng tôi có thể cung cấp dịch vụ tùy chỉnh.

Ưu điểm của dây chuyền sản xuất dầu hướng dương

• Đầu tư hợp lý, vận hành dễ dàng và diện tích nhỏ gọn.
• Thiết bị dầu hướng dương có tính tự động hóa cao, hiệu suất sản xuất lớn và tiết kiệm chi phí nhân công.
• Công nghệ chiết xuất dầu tiên tiến, tỷ lệ thu hồi dầu cao, mang lại hiệu quả kinh tế tốt.
• Dầu hướng dương sau chế biến đạt chất lượng cao, có thể đạt tiêu chuẩn dầu ăn hạng một.
• Nhà máy sản xuất dầu hướng dương có tính đa năng, cũng có thể chế biến các loại hạt có dầu khác như lạc, đậu nành, hạt cải dầu, v.v.

Làm thế nào để bắt đầu một nhà máy sản xuất dầu hướng dương?

1. Khi đầu tư vào một dự án chế biến dầu hướng dương, bất kể quy mô dự án, bạn nên tìm kiếm sự hỗ trợ từ một nhà sản xuất dây chuyền sản xuất dầu hướng dương uy tín. Taize có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực chế tạo máy móc chế biến dầu ăn và số lượng lớn các giao dịch thành công, là trợ thủ đắc lực cho đa số người dùng đầu tư xây dựng nhà máy dầu. Chúng tôi cung cấp kỹ thuật viên thiết kế quy trình, lắp đặt máy móc, chạy thử và đào tạo nhân sự. Máy chế biến dầu của chúng tôi đã được lắp đặt tại nhiều quốc gia và mang lại lợi nhuận lớn cho khách hàng.

2. Về quy mô đầu tư, đối với những nhà đầu tư có điều kiện hạn chế và ngân sách thấp, có thể bắt đầu với số vốn nhỏ, chẳng hạn như mở một nhà máy ép dầu. Hình thức này có quy trình chế biến linh hoạt hơn.

3. Để đầu tư vào một nhà máy sản xuất dầu hạt hướng dương, điều đầu tiên là lựa chọn máy ép dầu hướng dương. Đối với ép dầu hướng dương, hầu hết người dùng sẽ chọn máy ép trục vít.

4. Để dầu hướng dương do người dùng chế biến có thị trường rộng lớn hơn, nên thiết lập một quy trình tinh luyện dầu, có thể tinh chế dầu hướng dương ép thô đạt tiêu chuẩn dầu hướng dương hạng một.