Máy ép dầu hạt cải được thiết kế để chiết xuất dầu từ cây hạt cải. Dầu hạt cải, còn được gọi là dầu hạt cải dầu, là một chất lỏng nhớt màu vàng óng, hơi trong suốt. Nó thường được sử dụng trong nấu ăn các món ăn khác nhau, là một trong những cây có dầu chính trên thế giới. Hàm lượng dầu hạt cải dầu là 37,5% đến 46,3%. Đối với các loại hạt cải khác nhau, hàm lượng dầu có khác nhau đôi chút. Máy chiết xuất dầu hạt cải của chúng tôi có hai loại: máy ép trục vít hạt cải và máy ép dầu hạt cải nguội, có thể thực hiện cả ép nóng và ép lạnh.
Contents
Quy trình chiết xuất dầu hạt cải
Sau khi thu hoạch hạt cải, thường cần các bước sau để sản xuất dầu hạt cải.
Làm sạch và loại bỏ tạp chất hạt cải → bóc vỏ hạt cải → rang hạt cải (tùy chọn) → ép hạt cải bằng máy ép dầu hạt cải
Máy ép trục vít hạt cải hoạt động như thế nào?
Ép nóng bao gồm ép hạt cải sau khi rang. Dầu hạt cải ép nóng có hương vị hạt cải đậm đà. Phương pháp ép nóng có tỷ lệ chiết xuất và hiệu suất cao.
Sau khi rang hạt cải, cho nguyên liệu vào máy ép trục vít dầu. Trong quá trình ép, máy ép trục vít hạt cải dẫn động trục vít quay, làm cho hạt cải trong buồng ép di chuyển liên tục về phía trước. Dần dần, không gian giữa buồng ép và trục vít thu hẹp lại, áp suất tăng nhanh. Áp suất và nhiệt độ lớn phá vỡ các tế bào dầu, và dầu chảy ra. Sau khi chiết xuất dầu, máy đùn ra bánh dầu.
Video máy ép dầu hạt cải
Vận hành máy ép dầu hạt cải nguội
Ép nguội là ép dầu mà không qua bước rang trước đó. Các chất dinh dưỡng không bị phá hủy, do đó có lợi thế nhất định. Ép nguội bằng máy ép thủy lực dầu thường cần 2-3 lần, và hiệu suất thấp hơn so với ép nóng.
Khi sử dụng máy ép dầu hạt cải, hạt cải nên được cho vào thùng. Sau đó được ép bằng dầu thủy lực, và quá trình này không gây nhiệt độ cao. Sau khi ép, cần lấy bánh dầu ra hoặc bắt đầu ép lần thứ hai.
Quy trình tinh chế dầu hạt cải
Sau khi thu được dầu hạt cải thô bằng máy ép dầu hạt cải, người ta cũng có thể tinh chế dầu bằng cách sử dụng máy tinh chế dầu theo các quy trình sau.
Lọc dầu thô → tinh chế dầu thô (khử keo, khử axit, khử màu, khử mùi và khử mỡ) → chiết rót và đóng gói dầu hạt cải
Lợi ích của dầu hạt cải
- Dầu hạt cải chứa ít axit béo bão hòa, chỉ 6%, và axit béo không bão hòa chiếm hơn 90%. Do đó, dầu hạt cải có lợi cho chức năng mật và giảm cholesterol trong cơ thể con người.
- Tỷ lệ hấp thụ dầu hạt cải của cơ thể con người cao, lên tới 99%. Các axit béo không bão hòa như axit linoleic và vitamin E chứa trong đó có thể được cơ thể hấp thụ tốt và có tác dụng nhất định trong việc làm mềm mạch máu và làm chậm quá trình lão hóa.
- Vì nguyên liệu chiết xuất dầu là hạt của cây, nó thường chứa một số phospholipid hạt, rất quan trọng cho sự phát triển của mạch máu, dây thần kinh và não.
- Dầu hạt cải thô có tác dụng chống viêm. Dầu hạt cải ép nguội có hiệu quả trong điều trị bỏng.
- Dầu hạt cải tốt cho mắt. Ăn thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt ở người già. Dầu hạt cải cũng có thể giúp mắt chống lại kích thích ánh sáng mạnh, giúp ngăn ngừa nhược thị ở trẻ em.
Mẹo khi sử dụng dầu hạt cải
- Dầu có thời hạn sử dụng nhất định và không nên bảo quản quá lâu;
- Dầu đã được đun nóng ở nhiệt độ cao không nên sử dụng lại nhiều lần;
- Nên kết hợp dầu hạt cải với các loại dầu ăn khác giàu axit linoleic để đạt được cân bằng dinh dưỡng.
Để biết thêm thông tin chi tiết về máy ép dầu hạt cải của chúng tôi, vui lòng liên hệ với chúng tôi.
