سورج مکھی کے بیجوں کا تیل ایک مقبول خوردنی تیل ہے۔ حالیہ عالمی سبزیوں کے تیل کی مارکیٹ میں، سورج مکھی کے بیجوں کے تیل کی پیداوار اور شرح نمو میں اضافہ ہو رہا ہے، جو پہلے نمبر پر ہے۔ سورج مکھی کے بیجوں کے تیل میں کچھ غذائی اجزاء کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، خاص طور پر وٹامنز، لینولک ایسڈ (تقریباً 70%) وغیرہ۔ سورج مکھی کے بیجوں کے تیل کے فوائد کے بارے میں، یہ خون میں کولیسٹرول کی سطح، ٹرائگلیسرائڈ کی سطح اور بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، سورج مکھی کے بیجوں کا تیل ہلکا اور شفاف ہوتا ہے، کھانا پکاتے وقت کھانے کے قدرتی ذائقے کو برقرار رکھ سکتا ہے، اور اس میں دھواں کم ہوتا ہے۔ ایک تجربہ کار سورج مکھی کے تیل بنانے والے کے طور پر، ہم سورج مکھی کے تیل کی پریس مشینوں کی کئی اقسام فراہم کرتے ہیں، خاص طور پر سورج مکھی کے تیل کی کولڈ پریس مشینیں۔ ہمارے صارفین زیادہ سے زیادہ ممالک میں پھیل چکے ہیں، جیسے کینیڈا، آسٹریلیا، جنوبی افریقہ، کینیا، زمبابوے وغیرہ۔ سورج مکھی کے تیل کی کولڈ پریس مشین ہماری مقبول مصنوعات میں سے ایک رہی ہے۔
سورج مکھی کے تیل نکالنے والی مشینوں کی اقسام
ہماری سورج مکھی کا تیل بنانے والی مشین میں بنیادی طور پر ہائیڈرولک آئل پریس اور سکرو آئل پریس شامل ہیں۔ دبانے کے دو طریقے ہیں: کولڈ پریسنگ اور ہاٹ پریسنگ۔ ہاٹ پریسنگ میں تیل کی پیداوار زیادہ ہوتی ہے اور ذائقہ اچھا ہوتا ہے، لیکن اس سے غذائی اجزاء کی کمی ہو سکتی ہے۔ کولڈ پریسنگ سورج مکھی کے بیجوں کے اصل غذائی اجزاء کو محفوظ رکھ سکتی ہے، لیکن تیل کی پیداوار ہاٹ پریسنگ جیسی زیادہ نہیں ہوتی۔
سورج مکھی کے تیل کی کولڈ پریس (ہائیڈرولک آئل پریس)
ہائیڈرولک آئل پریس ہائیڈرولک آئل پریشر کا استعمال کرتے ہوئے سورج مکھی کا تیل دباتا ہے۔ دبانے کے دوران، یہ زیادہ درجہ حرارت پیدا نہیں کرتا۔ حتمی تیل قدرتی ذائقہ اور چمکدار رنگ برقرار رکھتا ہے۔ پاور 400 کلوگرام فی گھنٹہ تک ہو سکتی ہے۔ سورج مکھی کے تیل کی کولڈ پریس مشین تیل والی فصلوں جیسے تل، زیتون، بادام، ریپ سیڈ، اخروٹ، پائن کے بیج، کیمیلیا کے بیج، میکادامیا نٹ وغیرہ دبانے کے لیے بھی موزوں ہے۔ تیل نکالنے کی شرح مختلف خام مال پر منحصر ہے۔
سکرو پریس سورج مکھی کے تیل کا ایکسٹریکٹر
سکرو آئل ایکسپیلر سکرو شافٹ کے ذریعے سورج مکھی کے بیجوں سے تیل نکالتا ہے۔ اسے ہاٹ پریسنگ اور کولڈ پریسنگ دونوں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ہاٹ پریسنگ کے لیے، خام مال کو پہلے بھوننا ضروری ہے۔ کولڈ پریسنگ کے لیے، خام مال کو بھوننا ضروری نہیں ہے۔ سکرو مشین میں تیل نکالنے کا تناسب زیادہ ہوتا ہے اور خودکار درجہ حرارت کنٹرول کی خصوصیت ہوتی ہے۔ تیل کی پیداوار زیادہ ہے اور آؤٹ پٹ 600 کلوگرام فی گھنٹہ یا اس سے زیادہ تک پہنچ جاتی ہے۔ سکرو آئل پریس مشین کا وسیع استعمال ہے، جو مونگ پھلی، پام، سویا بین، ریپ سیڈ اور دیگر مواد کے لیے موزوں ہے۔
دیگر متعلقہ آئل پریس مشینری
سورج مکھی کے تیل کی کولڈ پریس مشین کو سورج مکھی کے تیل کی پیداوار لائن میں ایک آئل فلٹر اور سورج مکھی کے تیل کی ریفائنری مشین کے ساتھ منسلک کیا جا سکتا ہے۔
سورج مکھی کے بیجوں کے تیل کے صحت کے فوائد
- سورج مکھی کے بیج غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتے ہیں اور ان میں کولیسٹرول نہیں ہوتا، جو جسم میں خون کے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور قلبی صحت کو برقرار رکھنے میں معاون ہے۔
- دیگر غذائی عناصر جیسے آئرن، زنک، پوٹاشیم، میگنیشیم زیادہ مقدار میں پائے جاتے ہیں، لہٰذا سورج مکھی کے بیج خون کی کمی اور دیگر بیماریوں سے بچاؤ میں مددگار ثابت ہو سکتے ہیں۔ سورج مکھی کے بیجوں میں خشک بلوبیریوں اور مونگ پھلی کی گٹھلیوں سے دوگنا زیادہ آئرن ہوتا ہے۔
- سورج مکھی کا بیج وٹامن ای کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔
