کینولا آئل پریس ریپ سیڈ پودوں سے تیل نکالنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ کینولا آئل، جسے ریپ سیڈ آئل بھی کہا جاتا ہے، ایک سنہری، چمکدار، ہلکا شفاف چپچپا مائع ہے۔ یہ عام طور پر مختلف قسم کے پکوانوں میں استعمال ہوتا ہے، اور دنیا کی اہم تیل دار فصلوں میں سے ایک ہے۔ ریپ سیڈ میں تیل کی مقدار 37.5% سے 46.3% تک ہوتی ہے۔ مختلف اقسام کے ریپ سیڈ کے لیے تیل کی مقدار قدرے مختلف ہوتی ہے۔ ہماری کینولا آئل نکالنے والی مشین دو اقسام پر مشتمل ہے: کینولا سکرو پریس اور کینولا آئل کولڈ پریس مشین، جو گرم اور سرد دونوں طریقوں سے تیل نکال سکتی ہے۔
Contents
کینولا آئل نکالنے کا عمل
ریپ سیڈ کی کٹائی کے بعد، کینولا آئل تیار کرنے کے لیے عام طور پر درج ذیل مراحل طے کیے جاتے ہیں۔
ریپ سیڈ کی صفائی اور نجاست کا اخراج → کینولا کی چھلائی → ریپ سیڈ کو بھوننا (اختیاری) → کینولا آئل پریس کے ذریعے ریپ سیڈ کو دبانا
کینولا سکرو پریس کیسے کام کرتا ہے؟
گرم دبانے میں ریپ سیڈ کو بھوننے کے بعد دبایا جاتا ہے۔ گرم دبانے سے حاصل کردہ ریپ سیڈ آئل میں کینولا کا مضبوط ذائقہ ہوتا ہے۔ گرم دبانے کے طریقہ کار میں نکالنے کی شرح اور کارکردگی زیادہ ہوتی ہے۔
کینولا کے بیجوں کو بھوننے کے بعد، مواد کو سکرو آئل پریس میں ڈالیں۔ بیلنگ کے دوران، کینولا سکرو پریس سکرو شافٹ کی گردش کو چلاتا ہے، جس سے بیل چیمبر میں ریپ سیڈ مسلسل آگے بڑھتا ہے۔ آہستہ آہستہ، پریسنگ چیمبر اور سکرو شافٹ کے درمیان جگہ تنگ ہوتی جاتی ہے، اور دباؤ تیزی سے بڑھتا ہے۔ زبردست دباؤ اور حرارت تیل کے خلیات کو توڑ دیتی ہے، اور تیل باہر نکل آتا ہے۔ تیل نکالنے کے بعد، یہ کیک کو باہر نکالتا ہے۔
کینولا آئل ایکسپیلر ویڈیو
کینولا آئل کولڈ پریس مشین کا آپریشن
سرد دبانے میں تیل بھوننے کے پچھلے مرحلے کے بغیر دبایا جاتا ہے۔ غذائی اجزاء تباہ نہیں ہوتے، اس لیے اس کے کچھ فوائد ہیں۔ ہائیڈرولک آئل پریس کے ذریعے سرد دبانے میں اکثر 2-3 بار دبانا پڑتا ہے، اور کارکردگی گرم دبانے سے کم ہوتی ہے۔
کینولا آئل پریس استعمال کرتے وقت، ریپ سیڈ کو بیرل میں ڈالنا چاہیے۔ پھر اسے ہائیڈرولک آئل کے ذریعے دبایا جاتا ہے، اور اس عمل میں زیادہ درجہ حرارت نہیں ہوتا۔ دبانے کے بعد، کیک کو نکالنا چاہیے یا دوسری بار دبانا شروع کرنا چاہیے۔
کینولا آئل ریفائننگ کا عمل
کینولا آئل پریس کا استعمال کرتے ہوئے کینولا کا خام تیل حاصل کرنے کے بعد، لوگ آئل ریفائنری مشین کے ذریعے درج ذیل طریقہ کار کے مطابق تیل کو ریفائن بھی کر سکتے ہیں۔
خام تیل کی فلٹریشن → خام تیل کی ریفائننگ (ڈیگمنگ، ڈی ایسڈیفیکیشن، ڈی کلورائزیشن، ڈی اوڈورائزیشن اور ڈیریٹنگ) → کینولا آئل کی بھرائی اور پیکیجنگ
کینولا سیڈ آئل کے فوائد
- کینولا آئل میں سیر شدہ فیٹی ایسڈز کم ہوتے ہیں، صرف 6%، اور غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز 90% سے زیادہ بنتے ہیں۔ اس طرح، ریپ سیڈ آئل بائل کے فنکشن اور انسانی جسم میں کولیسٹرول کو کم کرنے میں معاون ہے۔
- انسانی جسم کے ذریعے ریپ سیڈ آئل کے جذب ہونے کی شرح زیادہ ہے، 99% تک۔ اس میں موجود لینولک ایسڈ اور وٹامن ای جیسے غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز جسم کے ذریعے اچھی طرح جذب ہو سکتے ہیں اور خون کی نالیوں کو نرم کرنے اور بڑھاپے کو روکنے پر کچھ اثر رکھتے ہیں۔
- تیل نکالنے کے لیے خام مال پودوں کے بیج ہیں، ان میں عام طور پر کچھ بیج فاسفولیپڈز ہوتے ہیں، جو خون کی نالیوں، اعصاب اور دماغ کی نشوونما کے لیے بہت اہم ہیں۔
- کچے ریپ سیڈ آئل میں سوزش مخالف اثر ہوتا ہے۔ سرد دبایا ہوا ریپ سیڈ آئل جلنے کے علاج میں موثر ہے۔
- ریپ سیڈ آئل آنکھوں کے لیے اچھا ہے۔ اسے کثرت سے کھانا بوڑھوں کی آنکھوں کی بیماریوں کو روکنے میں مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ ریپ سیڈ آئل آنکھوں کو تیز روشنی کے محرک کے خلاف مزاحمت کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے، جو بچوں میں ایمبلیوپیا کو روکنے میں مددگار ہے۔
کینولا آئل کھانے کے لیے تجاویز
- تیل کی ایک مخصوص شیلف لائف ہوتی ہے اور اسے زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں کرنا چاہیے؛
- زیادہ درجہ حرارت پر گرم کیا گیا تیل بار بار استعمال نہیں کرنا چاہیے؛
- غذائی توازن حاصل کرنے کے لیے ریپ سیڈ آئل کو لینولک ایسڈ سے بھرپور دیگر خوردنی تیلوں کے ساتھ لینا مناسب ہے۔
ہماری کینولا آئل پریس کے بارے میں مزید تفصیلی معلومات کے لیے، براہ کرم ہم سے رابطہ کریں۔
