อัตราการสกัดน้ำมันและคุณภาพของ oil press machine ไม่ได้ขึ้นอยู่กับจำนวนครั้งในการบีบอัด การบีบอัดในครั้งที่สองและสามของเครื่องบีบน้ำมันไม่ควรแตกต่างกันมากนัก
โดยทั่วไปเครื่องบีบน้ำมันจะแบ่งออกเป็น 3 ระดับ ระดับแรกคือระดับการป้อน ระดับที่สองคือระดับน้ำมัน และระดับที่สามคือระดับกาก กล่าวคือ ในครั้งแรก วัตถุดิบจะถูกป้อนเข้าไปในช่องบีบอัด เพลาบีบอัดจะเรียวจากใหญ่ไปเล็ก ยิ่งเรียวมาก แรงเสียดทานก็ยิ่งมากขึ้น แรงดันที่ต้องการก็ยิ่งมากขึ้น และเมื่อวัตถุดิบถูกบีบอัด แรงดันจะเพิ่มขึ้น น้ำมันจะถูกบีบออกมาจนหมด เมื่อน้ำมันถูกบีบออกหมดแล้ว ระยะห่างระหว่างเกลียวในระดับที่สามกับกระบอกจะแคบลง ซึ่งจะช่วยปรับสภาพของกาก จากโครงสร้าง จะแบ่งออกเป็นเกลียวสามระดับ จึงเรียกว่าการบีบอัดสามระดับ มีช่องบีบอัดอยู่ตรงกลางระหว่างระดับที่หนึ่งและระดับที่สอง และมีช่องบีบอัดอยู่ตรงกลางระหว่างระดับที่สองและระดับที่สาม จากนั้นจึงมีช่องระบายกาก จึงเรียกว่าระดับ 6 ซึ่งจริงๆ แล้วไม่ถูกต้อง
การบีบอัดสองระดับมีเพียงแถววงกลมแรงดันสูงหนึ่งแถว (แถววงกลมกว้าง) และจุดแรงดันสองจุด การบีบอัดสามระดับมีเพียงแถววงกลมแรงดันสูงสองแถว (แถววงกลมกว้าง) และจุดแรงดันสามจุด การบีบอัดสี่ระดับมีเพียงแถววงกลมแรงดันสูงสามแถว (แถววงกลมกว้าง) และจุดแรงดันสี่จุด โดยทั่วไปแล้วระดับที่สูงกว่าคือการบีบอัดสี่ระดับ ไม่มีจำนวนที่สูงกว่านี้ หากผู้ผลิตมี อาจเป็นวิธีการโฆษณาของผู้ผลิต
