Завод по производству подсолнечного масла

Подсолнечное масло — это высокопитательное растительное масло, пользующееся большим рыночным спросом и имеющее широкие инвестиционные перспективы. Завод по производству подсолнечного масла использует передовую технологию физического отжима и современное оборудование для рафинации, что позволяет получать масло высшего сорта, готовое к продаже. Технологические этапы линии по производству подсолнечного масла включают обжарку, отжим, фильтрацию, рафинацию и розлив. Линия отличается высокой степенью автоматизации, различной производительностью и высоким качеством масла. Оборудование для переработки подсолнечного масла подходит для малых и средних маслоэкстракционных заводов или цехов.

Подсолнечное масло и обзор технологического процесса

Поскольку подсолнечное масло содержит около 66% линолевой кислоты, его называют «здоровым питательным маслом» XXI века, а его пищевая ценность чрезвычайно высока. Оно способствует снижению уровня холестерина в крови, предотвращает и лечит атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания. Из семян подсолнечника можно получать высококачественное пищевое подсолнечное масло с низким содержанием холестерина.

Семена подсолнечника в основном делятся на обычные семена подсолнечника и масличные семена подсолнечника. Обычные семена подсолнечника перерабатываются в сухофрукты для продажи, а масличные семена подсолнечника больше подходят для переработки и извлечения подсолнечного масла. Переработка подсолнечного масла из-за высокого содержания масла в сырье обычно осуществляется в промышленности методами прессования. В зависимости от качества и масличности подсолнечника в разных регионах выход масла из семян подсолнечника (масличного) составляет 32–42%. С точки зрения оборудования для маслопереработки, основным вопросом является выбор пресса для семян подсолнечника и оборудования для рафинации.

Обзор линии производства подсолнечного масла и ее особенности

Существует два способа отжима подсолнечного масла из семян подсолнечника: холодное и горячее прессование. Холодное прессование — это прямой отжим семян подсолнечника на прессе для подсолнечного масла после предварительной обработки, однако выход масла при холодном отжиме невысок. Кроме того, полученное масло не обладает насыщенным вкусом, имеет высокое содержание влаги и плохо хранится. Горячее прессование отличается от холодного наличием дополнительного этапа обжарки, поэтому масло горячего отжима имеет более высокий выход и более сильный аромат. В промышленности по переработке подсолнечного масла обычно используется метод горячего прессования с применением жаровни для семян подсолнечника. Горячий отжим подсолнечного масла на шнековом прессе более распространен, и качество получаемого масла хорошее.

Рафинация подсолнечного масла не менее важна. Подсолнечное масло, полученное после первичного отжима на маслопрессе, не рекомендуется употреблять в пищу напрямую, так как оно не соответствует государственному стандарту на пищевое подсолнечное масло. Сырое подсолнечное масло содержит некоторые примеси, включая пектиновые примеси, свободные жирные кислоты, пигменты, запахи, воски и т.д. Сырое подсолнечное масло необходимо рафинировать, чтобы получить высококачественное масло, соответствующее государственным стандартам. Только после этого его можно продавать розничным покупателям или маслозаводам для дальнейшей переработки. Для производства высококачественного подсолнечного масла первого сорта и расширения продаж оборудование для рафинации подсолнечного масла является обязательным.

Каковы общие этапы переработки подсолнечного масла?

• Шаг 1. Обжарка (термическая обработка)

Термическая обработка — один из важнейших этапов в процессе извлечения масел и жиров. Сырье, которое прессуют после обжарки, называется горячим отжимом, а сырье, не подвергшееся термической обработке, — холодным отжимом. Семена подсолнечника в основном перерабатываются методом горячего отжима, и эффект термической обработки напрямую влияет на бесперебойность всего процесса производства масла, уровень выхода масла, а также на качество масла и жмыха. Лучше всего выбирать масличные семена подсолнечника через месяц после сбора урожая. Семена подсолнечника горячего отжима можно равномерно прессовать при достижении 70–80% степени обжарки, что обеспечивает максимальный выход масла и очень ароматное масло.

• Шаг 2. Отжим

Штанга круглого сечения маслопресса для подсолнечника на заводе по производству подсолнечного масла имеет зигзагообразную кривую и коническую поверхность. При отжиме подсолнечника он проталкивается и сжимается шнеком, благодаря чему внутреннее пространство шнека и камеры отжима непрерывно уменьшается. Сырьё здесь попеременно сжимается и разрыхляется, а его структура постоянно корректируется для равномерного переворачивания, так что неотжатое масло или сырьё с меньшим содержанием масла получает больше шансов на полный отжим.

• Шаг 3, Фильтрация

Подсолнечное масло, отжатое на автоматическом маслопрессе для подсолнечника, содержит определённое количество масляного осадка. Для повышения его чистоты установка для производства подсолнечного масла оснащена двумя вакуумными фильтр-бочками для масла. Отфильтрованное масло содержит меньше масляной пены, оно прозрачное и полупрозрачное, а аромат масла насыщенный.

• Шаг 4, Рафинация

Процесс рафинации подсолнечного масла на заводе по производству подсолнечного масла в основном включает пять этапов: гидратацию, деацидификацию, обесцвечивание и дезодорацию (депарафинизацию). Функция гидратации заключается в удалении пептизирующих примесей из сырого подсолнечного масла. Деацидификация служит для удаления свободных жирных кислот из сырого подсолнечного масла. Свободные жирные кислоты могут привести к прогорканию подсолнечного масла. Функция обесцвечивания заключается в удалении пигментов из сырого подсолнечного масла, чтобы цвет соответствовал государственному стандарту. Функция дезодорации заключается в удалении запаха из сырого подсолнечного масла. Функция депарафинизации заключается в удалении воска из сырого подсолнечного масла и повышении качества масла.

• Шаг 5, Розлив

Полностью автоматические фасовочные машины для подсолнечного масла обеспечивают эффективный и точный розлив. Автоматическая упаковочная машина для масла соответствует стандартам безопасности пищевых производств и значительно экономит трудозатраты.

Технические детали завода по переработке подсолнечного масла

Машина предварительной обработки: лущилка подсолнечника

Машина для обжарки семян подсолнечника

• Автоматический контроль температуры
• Высокая эффективность обжарки
• Равномерный эффект обжарки
• Доступны электрический и газовый нагрев

Маслопресс для подсолнечного масла

• Высокая степень извлечения масла
• Большой выход масла
• Чистое и качественное масло
• Система фильтрации масла
  

Завод по рафинации подсолнечного масла

• Полный цикл рафинации
• Передовые технологии переработки
• Охлаждающее масло первого сорта
• Большие производительности

Машина для розлива подсолнечного масла

• Точный объем дозирования
• Высокая скорость розлива
• Пищевые материалы для изготовления оборудования
• Различные дозирующие головки

Автоматическая фасовочная машина оснащена бесступенчатым частотным регулированием скорости и работает плавно. После наполнения дозирующая головка использует вакуумный всасывающий тип или устройство с приемным лотком для обеспечения отсутствия загрязнений. Машина изготовлена из нержавеющей стали SUS304, что соответствует стандартам безопасности пищевых производств.

Параметры завода по производству подсолнечного масла

В таблице представлены некоторые модели нашего завода по переработке подсолнечного масла. Для каждой машины существует ряд моделей или типов, чтобы удовлетворить потребности клиентов с малым, средним или большим объемом производства. При наличии особых требований наша компания может предоставить индивидуальные услуги.

Преимущества линии по производству подсолнечного масла

• Разумные вложения, простота эксплуатации и небольшая занимаемая площадь.
• Высокая автоматизация оборудования для подсолнечного масла, высокая производительность и экономия затрат на оплату труда.
• Передовая технология извлечения масла, высокий выход масла и хорошая экономическая выгода.
• Получаемое подсолнечное масло отличается высоким качеством и может соответствовать стандарту масла первого сорта.
• Завод по производству подсолнечного масла имеет многоцелевое применение, а также может перерабатывать другие масличные культуры, такие как арахис, соя, рапс и т. д.

Как запустить завод по производству подсолнечного масла?

1. При инвестировании в проект по переработке подсолнечника, независимо от масштаба, рекомендуется обратиться за помощью к надежному производителю оборудования для производства подсолнечного масла. Компания Taize обладает богатым опытом в производстве машин для переработки пищевых масел и большим количеством успешных проектов, являясь надежным помощником для большинства инвесторов в строительстве маслозаводов. Мы предоставляем специалистов для разработки технологического процесса, монтажа оборудования, пусконаладки и обучения персонала. Наши маслоперерабатывающие машины установлены во многих странах и приносят заказчикам значительную выгоду.

2. Что касается масштаба инвестиций, то для инвесторов с ограниченными возможностями и небольшим бюджетом можно начать с малых вложений, например, открыв цех по производству масла. Это обеспечивает более гибкую переработку.

3. Для инвестирования в завод по производству подсолнечного масла первостепенное значение имеет выбор маслопресса для подсолнечника. Для отжима подсолнечного масла большинство пользователей выбирают шнековый пресс.

4. Чтобы переработанное пользователем подсолнечное масло имело более широкий рынок сбыта, рекомендуется предусмотреть процесс рафинации масла. Это позволяет довести отжатое подсолнечное масло до стандарта масла высшего сорта.