O óleo de coco, feito de coco seco (copra) ou polpa de coco fresco, é considerado um dos alimentos mais saudáveis do mundo. Descobriu-se que a polpa de coco seco contém 65%-74% de óleo, que pode ser extraído por uma máquina de extração de óleo de coco, também chamada de máquina de prensagem de óleo de rosca. A produção em massa de óleo de coco por máquinas de prensagem pode trazer valor económico para as empresas. O óleo de coco pode ser usado para assar pão, muffins ou cozinhar, etc.
Contents
Vantagens do Óleo de Coco
O óleo de coco contém gorduras saudáveis como ácido octanoico, ácido láurico e ácido cáprico. Este tipo de óleo possui ácidos gordos de cadeia média, que são facilmente digeridos e absorvidos pelo corpo humano. Para aumentar a ingestão de gordura de cadeia média, cozinhar com óleo de coco é a maneira mais fácil. Como o óleo de coco é um óleo saturado, cozinhar não produz radicais livres. O ponto de fusão do óleo de coco é 23 °C, acima do qual é líquido, e o seu ponto de fumo é baixo, abaixo de 177 °C. O óleo de coco tem desempenho estável e não necessita de refrigeração. Pode ser armazenado à temperatura ambiente por pelo menos 2-3 anos.
Métodos de Extração de Óleo de Coco
Um dos métodos de extração comuns é a prensagem a seco. O óleo de coco é obtido por prensagem mecânica física da carne de coco seca (copra) ou carne de coco ralada a uma temperatura abaixo de 60 °C. O outro é o método de prensagem húmida, onde a polpa de coco é amassada, filtrada e cozida até o óleo flutuar na superfície da água. Em seguida, a água e o óleo são separados.
Especificamente, o processo de prensagem a seco precisa descascar e descascar o coco para obter a polpa interior. A carne de coco é processada em copra ou moída em pó de carne de coco. A copra ou carne de coco ralada (pó de carne de coco) é prensada por uma máquina de extração de óleo de coco para obter o óleo de coco bruto. O óleo de coco comestível pode ser obtido refinando o óleo de coco.
Vídeo de funcionamento da máquina de prensagem de óleo de coco
Características da Máquina de Extração de Óleo de Coco
Para melhorar a eficiência da máquina de extração de óleo e reduzir o trabalho manual, uma prensa de óleo de coco é uma solução ideal. A prensa de óleo de rosca extrai o óleo principalmente através da rotação do eixo de rosca. A prensa de rosca gira para que a matéria-prima na câmara de prensagem seja comprimida. Existem muitas características notáveis do extrator de óleo de coco.
- Alta produção e alta taxa de extração de óleo. A capacidade pode atingir 30-600 kg/h. Sob grande pressão, o óleo de coco é bem prensado.
- Alta qualidade do óleo. A máquina de extração de óleo de coco é feita de aço inoxidável de grau alimentício e possui sistema de filtragem de óleo, por isso o óleo final é limpo e de boa qualidade.
- Ampla aplicação. Além do coco, a prensa de óleo de coco é adequada para outras matérias-primas oleaginosas, como amendoim, soja, colza, semente de girassol, etc.
Como operar a máquina de prensagem de óleo de coco?
- Instalar e calibrar para que a máquina funcione em estado normal. Ajustar a folga entre o eixo de rosca e o anel de torta.
- Ligar a prensa de óleo para funcionar em vazio por 3-5 minutos e, em seguida, alimentar a torta de óleo ou matérias-primas lenta e uniformemente para aquecer a câmara. Geralmente, é necessário prensar a 70-80 °C.
- Durante a prensagem, a espessura da torta deve ser rigorosamente controlada. Diferentes variedades de óleo e tempos de prensagem têm requisitos diferentes para o controlo da espessura da torta, geralmente 0,3-2,5 mm.
- Após parar o trabalho, o eixo de rosca da prensa de óleo deve ser extraído e os resíduos na câmara de prensagem e em cada espaço devem ser limpos imediatamente para evitar endurecimento e afetar o próximo trabalho.
