A prensa de óleo de canola é projetada para extrair óleo de plantas de colza. O óleo de canola, também conhecido como óleo de colza, é um líquido viscoso dourado, brilhante e ligeiramente transparente. É comumente usado na culinária de todos os tipos de pratos, sendo uma das principais culturas oleaginosas do mundo. O teor de óleo de colza é de 37,5% a 46,3%. Para diferentes tipos de colza, o teor de óleo é ligeiramente diferente. A nossa máquina de extração de óleo de canola tem dois tipos: prensa de rosca para canola e prensa a frio para óleo de canola, que podem realizar tanto prensagem a quente quanto a frio.
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Processo de Extração de Óleo de Canola
Após a colheita da colza, geralmente são necessários os seguintes passos para produzir óleo de canola.
Limpeza e remoção de impurezas da colza → descasque da canola → torrefação da colza (opcional) → prensagem da colza pela prensa de óleo de canola
Como Funciona a Prensa de Rosca para Canola?
A prensagem a quente envolve prensar a colza após a torrefação. O óleo de colza prensado a quente tem um forte sabor de canola. O método de prensagem a quente tem alta taxa de extração e eficiência.
Após torrar as sementes de canola, coloque os materiais na prensa de rosca para óleo. Durante a prensagem, a prensa de rosca para canola aciona a rotação do eixo helicoidal, fazendo com que a colza na câmara de prensagem se mova continuamente para a frente. Gradualmente, o espaço entre a câmara de prensagem e o eixo helicoidal diminui, e a pressão aumenta rapidamente. A enorme pressão e calor rompem as células de óleo, e o óleo flui. Após extrair o óleo, ele extruda as tortas.
Vídeo da Expulsora de Óleo de Canola
Operação da Prensa a Frio para Óleo de Canola
A prensagem a frio é feita sem a etapa anterior de torrefação. Os elementos nutricionais não são destruídos, por isso tem uma certa vantagem. A prensagem a frio pela prensa hidráulica de óleo geralmente requer 2 a 3 vezes, e a eficiência é menor do que a prensagem a quente.
Ao usar a prensa de óleo de canola, a colza deve ser colocada no cilindro. Em seguida, é prensada pelo óleo hidráulico, e o processo não causa alta temperatura. Após a prensagem, deve-se retirar a torta ou iniciar a prensagem pela segunda vez.
Processo de Refinação de Óleo de Canola
Após obter o óleo bruto de canola usando uma prensa de óleo de canola, também é possível refinar o óleo aplicando uma máquina de refinação de óleo de acordo com os seguintes procedimentos.
Filtração do óleo bruto → refinação do óleo bruto (degomagem, desacidificação, descoloração, desodorização e desengorduramento) → enchimento e embalagem do óleo de canola
Benefícios do Óleo de Semente de Canola
- O óleo de canola contém menos ácidos gordos saturados, apenas 6%, e os ácidos gordos insaturados representam mais de 90%. Assim, o óleo de colza é benéfico para a função biliar e para reduzir o colesterol no corpo humano.
- A taxa de absorção do óleo de colza pelo corpo humano é alta, até 99%. Os ácidos gordos insaturados, como o ácido linoleico e a vitamina E, contidos nele podem ser bem absorvidos pelo corpo e têm um certo efeito no amolecimento dos vasos sanguíneos e no retardamento do envelhecimento.
- Como a matéria-prima para extração de óleo é a semente das plantas, geralmente contém alguns fosfolípidos de sementes, que são muito importantes para o desenvolvimento dos vasos sanguíneos, nervos e cérebro.
- O óleo de colza bruto tem um efeito anti-inflamatório. O óleo de colza prensado a frio é eficaz no tratamento de queimaduras.
- O óleo de colza é bom para os olhos. Comê-lo frequentemente pode ajudar a prevenir doenças oculares senis. O óleo de colza também pode ajudar os olhos a resistir à estimulação de luz forte, o que é útil na prevenção da ambliopia em crianças.
Dicas para Consumir Óleo de Canola
- O óleo tem um certo prazo de validade e não deve ser armazenado por muito tempo;
- O óleo aquecido a alta temperatura não deve ser reutilizado;
- É aconselhável consumir óleo de colza juntamente com outros óleos comestíveis ricos em ácido linoleico para alcançar equilíbrio nutricional.
Para mais informações detalhadas sobre a nossa prensa de óleo de canola, por favor, contacte-nos.
