대두유는 리놀레산이 풍부합니다. 리놀레산은 인체에 필수적인 지방산으로 중요한 생리 기능을 합니다. 어린이가 리놀레산이 부족하면 피부가 건조해지고 비늘이 두꺼워지며 성장이 지연됩니다. 노인이 리놀레산이 부족하면 백내장과 심혈관 질환이 발생할 수 있습니다. 원유 대두유는 콩 비린내가 나는데 정제 후 제거할 수 있지만 저장 중에 뒷맛이 남는 경향이 있습니다. 리놀렌산과 이소리놀레산의 존재로 인해 선택적 수소화를 통해 리놀렌산 함량을 최소로 줄이고 이소리놀레산 생성을 피하면 대두유의 ‘뒷맛’을 기본적으로 없앨 수 있습니다. 정제된 대두유는 장기 저장 중에 색이 연한 것에서 어두운 것으로 변하는데, 이를 ‘색 회복’ 현상이라고 합니다. 대두유의 색 회복은 다른 오일보다 더 두드러집니다. 이 문제는 질소 충전 신선도 유지 방법이나 가능한 한 오일을 공기로부터 차단하여 해결할 수 있습니다.
- 50시간 작업 후 대두유 프레스의 윤활 상태를 점검하십시오. 감속기 박스의 오일 컵에 오일이 부족하지 않아야 합니다.
- 대두유 프레스의 모든 윤활 부품은 먼지 및 기타 불순물로부터 보호되어야 합니다. 대두유 프레스의 감속기 박스 오일 품질은 1년에 한 번 점검해야 합니다.
- 대두유 프레스의 생산량이 감소하고 케이크나 오일 생산이 비정상적일 때, 오일 프레스의 스크루 샤프트를 빼내어 대두유 프레스의 스크루, 스트립 및 케이크 링의 마모를 점검하고 마모된 부품을 즉시 교체해야 합니다.
- 각 교대 근무가 끝난 후에는 대두유 프레스의 잔여 케이크를 제거하고 오일 프레스 표면의 먼지와 오일 때를 청소해야 합니다.
- 생산 시즌이 끝난 후 장기 보관 시에는 한 번 유지보수를 수행하고, 오일 추출기 스크루, 스트립 및 링을 분해하여 세척하고 재오일 처리한 후 건조한 곳에 보관하십시오.
