ココナッツオイルは、乾燥ココナッツ（コプラ）または生のココナッツ果肉から作られ、世界で最も健康的な食品の一つと考えられています。乾燥ココナッツ果肉には65％～74％の油分が含まれており、これをココナッツオイル抽出機（別名スクリューオイルプレス機）で圧搾できます。ココナッツオイル圧搾機によるココナッツオイルの大量生産は、企業に経済的価値をもたらします。ココナッツオイルは、パンやマフィンの焼成、調理などに使用できます。
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ココナッツオイルの利点
ココナッツオイルには、オクタン酸、ラウリン酸、カプリン酸などの健康的な脂肪が含まれています。この種のオイルは中鎖脂肪酸を含み、人体に消化・吸収されやすいです。中鎖脂肪の摂取量を増やすために、ココナッツオイルで調理するのが最も簡単な方法です。ココナッツオイルは飽和油であるため、調理してもフリーラジカルが発生しません。ココナッツオイルの融点は23℃で、それ以上では液体になり、発煙点は低く177℃未満です。ココナッツオイルは安定した性能を持ち、冷蔵保存は不要です。室温で少なくとも2～3年保存できます。
ココナッツオイルの抽出方法
一般的な抽出方法の一つは乾式圧搾です。ココナッツオイルは、乾燥ココナッツ果肉（コプラ）またはすりおろしたココナッツ果肉を60℃未満で機械的に物理圧搾して得られます。もう一つは湿式圧搾法で、ココナッツ果肉を練り、ろ過し、油が水面に浮くまで加熱します。その後、水と油を分離します。
具体的には、乾式圧搾工程では、ココナッツの皮と殻をむき、内部のココナッツ果肉を得ます。ココナッツ果肉はコプラに加工されるか、ココナッツ果肉粉末に粉砕されます。コプラまたはすりおろしたココナッツ果肉（ココナッツ果肉粉末）をココナッツオイル抽出機で圧搾し、粗製ココナッツオイルを得ます。食用ココナッツオイルは、ココナッツオイルを精製することで得られます。
ココナッツオイル圧搾機の動作動画
ココナッツオイル抽出機の特徴
油抽出機の効率を向上させ、手作業を減らすには、ココナッツオイル圧搾機が理想的なソリューションです。スクリューオイルプレスは、主にスクリューシャフトの回転によって油を絞り出します。スクリュープレスが回転し、圧搾室内の原料が圧縮されます。ココナッツオイル抽出機には多くの優れた特徴があります。
- 高出力で高い油抽出率。処理能力は30～600kg/hに達します。高圧下で、ココナッツオイルは十分に圧搾されます。
- 高品質の油。ココナッツオイル抽出機は食品グレードのステンレス鋼で作られ、油ろ過システムを備えているため、最終的な油は清潔で品質が良好です。
- 幅広い用途。ココナッツ以外にも、ココナッツオイル圧搾機はピーナッツ、大豆、菜種、ヒマワリの種など他の油性原料にも適しています。
ココナッツオイル圧搾機の操作方法
- 機械を設置・調整し、正常な動作状態にします。スクリューシャフトとケーキリングの隙間を調整します。
- オイルプレスを始動し、3～5分間空運転した後、油ケーキまたは原料をゆっくりと均等に投入してチャンバーを加熱します。一般的には70～80℃で圧搾する必要があります。
- 圧搾中は、ケーキの厚さを厳密に管理します。油の種類や圧搾回数によってケーキの厚さの管理要件は異なりますが、一般的には0.3～2.5mmです。
- 作業停止後は、オイルプレスのスクリューシャフトを取り出し、圧搾室内や各隙間の残留物を速やかに清掃して、硬化して次の作業に影響を与えないようにします。
