एक औद्योगिक सूरजमुखी तेल रिफाइनिंग मशीन (खाना पकाने के तेल रिफाइनरी उपकरण) विभिन्न खाद्य तेल प्रसंस्करण संयंत्रों की सूरजमुखी बीज तेल और अन्य प्रकार के खाना पकाने के तेल को रिफाइन करने की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए विकसित की गई है। ऐसे उपकरण चौथी श्रेणी, तीसरी श्रेणी, दूसरी श्रेणी और प्रथम श्रेणी का तेल उत्पादित कर सकते हैं। सूरजमुखी तेल रिफाइनरी मशीन की दैनिक प्रसंस्करण क्षमता 100 किग्रा से 10 टन या उससे अधिक तक पहुँचती है। सूरजमुखी तेल रिफाइनरी मशीनों को विभिन्न उपयोगकर्ताओं की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए आंतरायिक और सतत प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है। हमारी कंपनी द्वारा विकसित तेल रिफाइनिंग उपकरणों में विश्वसनीय प्रदर्शन, उच्च स्तर का मशीनीकरण, और उन्नत प्रक्रिया और तकनीकी संकेतकों की विशेषताएँ हैं। यह सूरजमुखी तेल रिफाइनिंग उपकरण बहुउद्देशीय है, जो विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के तेल के विभिन्न ग्रेड का उत्पादन कर सकता है, जिसमें सूरजमुखी बीज तेल, मूंगफली तेल, पाम तेल, सोयाबीन तेल, रेपसीड तेल, मक्का तेल, कपास बीज तेल आदि शामिल हैं।
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कच्चे सूरजमुखी तेल को क्यों रिफाइन किया जाना चाहिए?
सूरजमुखी बीज तेल रिफाइनिंग प्रक्रिया आमतौर पर कच्चे सूरजमुखी बीज तेल के रिफाइनिंग को संदर्भित करती है। कच्चा तेल वह तेल है जो विलीनीकरण या दबाने की प्रक्रिया के माध्यम से वनस्पति तेल से निकाला जाता है, जिसमें कुछ अखाद्य अशुद्धियाँ होती हैं। कच्चे तेल में अशुद्धियों की उपस्थिति न केवल तेल के खाद्य मूल्य और सुरक्षित भंडारण को प्रभावित करती है, बल्कि गहन प्रसंस्करण में भी कठिनाइयाँ लाती है। रिफाइनिंग का उद्देश्य भोजन, भंडारण और औद्योगिक उत्पादन के लिए हानिकारक अशुद्धियों, जैसे फॉस्फोलिपिड्स, मुक्त फैटी एसिड, अजीब गंध और नमी को हटाना है, ताकि कुछ गुणवत्ता मानकों को पूरा करने वाला तैयार तेल प्राप्त किया जा सके।
सूरजमुखी बीज तेल रिफाइनिंग प्रक्रिया
सूरजमुखी तेल रिफाइनिंग विधियों को मोटे तौर पर यांत्रिक विधि, रासायनिक विधि और भौतिक-रासायनिक विधि में विभाजित किया जा सकता है। सूरजमुखी तेल रिफाइनिंग मशीन का संचालन निम्नलिखित चार चरणों में विभाजित है।
1. डीगमिंग: यदि सूरजमुखी बीज तेल में फॉस्फोलिपिड की मात्रा अधिक है, तो गर्म करने पर इसमें बुलबुले बनना, धुआँ निकलना और गंध आना आसान है। उच्च तापमान पर ऑक्सीकृत फॉस्फोलिपिड तेल को जलाकर भूरा कर देते हैं, जो तले हुए भोजन के स्वाद को प्रभावित करता है। डीगमिंग इस सिद्धांत पर आधारित है कि फॉस्फोलिपिड और कुछ प्रोटीन पानी के साथ हाइड्रेट बनाने के बाद तेल में अघुलनशील हो जाते हैं। कच्चे सूरजमुखी बीज तेल में गर्म पानी मिलाकर, 50℃ पर मिश्रण और गर्म करके, स्थैतिक स्तरीकरण के बाद फॉस्फोलिपिड और कुछ प्रोटीन को हटाया जा सकता है।
2. डीएसिडिफिकेशन: मुक्त फैटी एसिड सूरजमुखी बीज तेल की स्थिरता और स्वाद को प्रभावित करते हैं। इन्हें क्षार समाधान के साथ उदासीनीकरण द्वारा हटाया जा सकता है।
3. डीकलराइजेशन: कच्चे सूरजमुखी बीज तेल में क्लोरोफिल और कैरोटीनॉइड जैसे रंगद्रव्य होते हैं। क्लोरोफिल एक फोटोसेंसिटाइज़र है, जो तेल की स्थिरता को प्रभावित करता है, जबकि अन्य रंगद्रव्य तेल की उपस्थिति को प्रभावित करते हैं, जिन्हें अधिशोषक द्वारा हटाया जा सकता है।
4. डीओडोराइजेशन: कच्चे सूरजमुखी बीज तेल में कुछ अजीब गंध वाले पदार्थ होते हैं, जो मुख्य रूप से तेल ऑक्सीकरण उत्पादों से आते हैं। ऐसी गैसों को आसवन और वैक्यूम पंपिंग द्वारा हटाया जा सकता है।
5. डीवैक्सिंग: सूरजमुखी बीज तेल में मोम को हटाएँ।
प्रथम श्रेणी और द्वितीय श्रेणी के सूरजमुखी बीज तेल को आमतौर पर 5 प्रक्रियाओं से गुजरना पड़ता है: डीगमिंग, डीएसिडिफिकेशन, डीकलराइजेशन, डीओडोराइजेशन या डीवैक्सिंग, जबकि तीसरी और चौथी श्रेणी के तेल को डीओडोराइजेशन और डीवैक्सिंग से गुजरने की आवश्यकता नहीं होती है।
सूरजमुखी तेल रिफाइनिंग मशीन की संरचना
सूरजमुखी बीज तेल रिफाइनिंग उपकरणों का एक पूरा सेट विभिन्न उपकरणों और भागों से बना होता है। इसमें मुख्य रूप से एक क्षार समाधान टैंक, डीगमिंग और डीएसिडिफिकेशन टैंक, फिल्टर, डीकलराइजेशन तेल टैंक, वैक्यूम डीओडोराइजेशन उपकरण, सहायक पाइप, टैंक, तेल पंप आदि शामिल हैं।
संबंधित उपकरण
सूरजमुखी तेल रिफाइनिंग मशीन के अलावा, हम विभिन्न आउटपुट के साथ सूरजमुखी बीज थ्रेशर और सूरजमुखी तेल प्रेस मशीन भी प्रदान करते हैं। यदि आपके पास हमारी मशीनरी के बारे में कोई पूछताछ है, तो हमें आपसे सुनकर खुशी होगी।
