नारियल का तेल, सूखे नारियल (कोप्रा) या ताजे नारियल के गूदे से बनाया जाता है, जिसे दुनिया के सबसे स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। यह पाया गया है कि सूखे नारियल के गूदे में 65%-74% तेल होता है, जिसे नारियल तेल निष्कर्षण मशीन द्वारा दबाया जा सकता है, जिसे स्क्रू ऑयल प्रेस मशीन भी कहा जाता है। नारियल तेल प्रेस मशीनों द्वारा नारियल तेल का बड़े पैमाने पर उत्पादन उद्यमों के लिए आर्थिक मूल्य ला सकता है। नारियल के तेल का उपयोग ब्रेड, मफिन या खाना पकाने आदि में किया जा सकता है।
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नारियल तेल के लाभ
नारियल के तेल में ऑक्टानोइक एसिड, लॉरिक एसिड और कैप्रिक एसिड जैसे स्वस्थ वसा होते हैं। इस प्रकार के तेल में मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड होते हैं, जो मानव शरीर द्वारा आसानी से पचाए और अवशोषित हो जाते हैं। मध्यम-श्रृंखला वसा के सेवन को बढ़ाने के लिए, नारियल के तेल से खाना पकाना सबसे आसान तरीका है। क्योंकि नारियल का तेल संतृप्त तेल है, खाना पकाने से मुक्त कण उत्पन्न नहीं होंगे। नारियल के तेल का गलनांक 23 ℃ है, जिसके ऊपर यह तरल होता है, और इसका धूम्रपान बिंदु कम है, 177 ℃ से नीचे। नारियल के तेल का प्रदर्शन स्थिर होता है और इसे ठंडे भंडारण की आवश्यकता नहीं होती है। इसे कमरे के तापमान पर कम से कम 2-3 वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
नारियल तेल निष्कर्षण विधियाँ
सामान्य निष्कर्षण विधियों में से एक सूखा दबाव है। नारियल का तेल सूखे नारियल के मांस (कोप्रा) या कद्दूकस किए हुए नारियल के मांस को 60 ℃ से नीचे के तापमान पर यांत्रिक भौतिक दबाव द्वारा प्राप्त किया जाता है। दूसरी विधि गीला दबाव विधि है, जिसमें नारियल के गूदे को गूंथा जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, और तब तक पकाया जाता है जब तक तेल पानी की सतह पर तैरने न लगे। फिर पानी और तेल को अलग कर दिया जाता है।
विशेष रूप से, सूखी दबाने की प्रक्रिया में नारियल को छीलकर और खोलकर अंदर का नारियल का गूदा निकालना होता है। नारियल के मांस को कोप्रा में संसाधित किया जाता है या नारियल मांस पाउडर में पीसा जाता है। कोप्रा या कद्दूकस किए हुए नारियल के मांस (नारियल मांस पाउडर) को नारियल तेल निष्कर्षण मशीन द्वारा दबाकर कच्चा नारियल तेल प्राप्त किया जाता है। नारियल के तेल को रिफाइन करके खाद्य नारियल तेल प्राप्त किया जा सकता है।
नारियल तेल प्रेस मशीन का कार्य वीडियो
नारियल तेल निष्कर्षण मशीन की विशेषताएं
तेल निष्कर्षण मशीन की दक्षता में सुधार और मैन्युअल श्रम को कम करने के लिए, नारियल तेल एक्सपेलर एक आदर्श समाधान है। स्क्रू ऑयल प्रेस मुख्य रूप से स्क्रू शाफ्ट के घूमने के माध्यम से तेल निचोड़ता है। स्क्रू प्रेस घूमता है ताकि दबाव कक्ष में कच्चा माल दब जाए। नारियल तेल निकालने वाली मशीन की कई उत्कृष्ट विशेषताएं हैं।
- उच्च उत्पादन और उच्च तेल निष्कर्षण दर। क्षमता 30-600 किग्रा/घंटा तक पहुंच सकती है। अधिक दबाव में, नारियल का तेल अच्छी तरह से दबाया जा सकता है।
- उच्च तेल गुणवत्ता। नारियल तेल निष्कर्षण मशीन खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बनी है और इसमें तेल फ़िल्टरिंग सिस्टम है, इसलिए अंतिम तेल साफ और अच्छी गुणवत्ता का होता है।
- व्यापक अनुप्रयोग। नारियल के अलावा, नारियल तेल एक्सपेलर अन्य तैलीय कच्चे माल जैसे मूंगफली, सोयाबीन, रेपसीड, सूरजमुखी के बीज आदि के लिए उपयुक्त है।
नारियल तेल प्रेस मशीन कैसे संचालित करें?
- मशीन को सामान्य कार्यशील स्थिति में लाने के लिए स्थापित और डीबग करें। स्क्रू शाफ्ट और केक रिंग के बीच की निकासी को समायोजित करें।
- तेल प्रेस को 3-5 मिनट के लिए खाली चलाएं, और फिर चैम्बर को गर्म करने के लिए धीरे-धीरे और समान रूप से तेल केक या कच्चा माल डालें। आम तौर पर, 70-80 ℃ पर दबाने की आवश्यकता होती है।
- दबाने के दौरान, केक की मोटाई को सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए। विभिन्न तेल किस्मों और दबाने के समय में केक की मोटाई के नियंत्रण के लिए अलग-अलग आवश्यकताएं होती हैं, आम तौर पर 0.3-2.5 मिमी।
- काम रोकने के बाद, तेल प्रेस के स्क्रू शाफ्ट को निकाला जाना चाहिए, और प्रेस चैम्बर और प्रत्येक अंतराल में अवशेषों को समय पर साफ किया जाना चाहिए ताकि सख्त होने और अगले काम को प्रभावित करने से बचा जा सके।
