Une machine industrielle de raffinage d'huile de tournesol (équipement de raffinage d'huile de cuisson) est conçue pour répondre aux besoins des usines de transformation d'huile comestible afin de raffiner l'huile de graines de tournesol et d'autres types d'huiles de cuisson. Cet équipement peut produire de l'huile de quatrième qualité, de troisième qualité, de deuxième qualité et de première qualité. La capacité de traitement quotidienne de la machine de raffinage d'huile de tournesol atteint 100 kg à 10 tonnes ou plus. Les machines de raffinage d'huile de tournesol peuvent être divisées en types intermittents et continus pour répondre aux besoins des différents utilisateurs. L'équipement de raffinage d'huile développé par notre entreprise se caractérise par des performances fiables, un haut degré de mécanisation et des indicateurs techniques et de processus avancés. Cet équipement de raffinage d'huile de tournesol peut être utilisé à des fins multiples, produisant différentes qualités d'huile de cuisson de diverses sortes, y compris l'huile de graines de tournesol, l'huile d'arachide, l'huile de palme, l'huile de soja, l'huile de colza, l'huile de maïs, l'huile de coton, etc.
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Pourquoi l'huile de tournesol brute doit-elle être raffinée ?
Le processus de raffinage de l'huile de graines de tournesol fait généralement référence au raffinage de l'huile brute de graines de tournesol. L'huile brute est l'huile extraite de l'huile végétale par un processus de lixiviation ou de pressage, qui contient certaines impuretés non comestibles. L'existence d'impuretés dans l'huile brute affecte non seulement la valeur comestible et le stockage sûr de l'huile, mais apporte également des difficultés à la transformation ultérieure. Le but du raffinage est d'éliminer les impuretés nocives pour l'alimentation, le stockage et la production industrielle, telles que les phospholipides, les acides gras libres, les odeurs étranges et l'humidité, afin d'obtenir une huile finie répondant à certaines normes de qualité.
Processus de raffinage de l'huile de graines de tournesol
Les méthodes de raffinage de l'huile de tournesol peuvent être grossièrement divisées en méthode mécanique, méthode chimique et méthode physico-chimique. Le fonctionnement de la machine de raffinage d'huile de tournesol se divise en quatre étapes suivantes.
1. Démucilagination : si la teneur en phospholipides dans l'huile de graines de tournesol est élevée, elle a tendance à mousser, à produire de la fumée et à dégager une odeur lorsqu'elle est chauffée. Les phospholipides oxydés à haute température rendent l'huile brune, ce qui affecte la saveur des aliments frits. La démucilagination repose sur le principe que les phospholipides et certaines protéines sont insolubles dans l'huile après avoir formé un hydrate avec l'eau. En ajoutant de l'eau chaude à l'huile brute de graines de tournesol, en mélangeant et en chauffant à 50 °C, les phospholipides et certaines protéines peuvent être éliminés après stratification statique.
2. Désacidification : les acides gras libres affectent la stabilité et la saveur de l'huile de graines de tournesol. Ils peuvent être éliminés par neutralisation avec une solution alcaline.
3. Décoloration : l'huile brute de graines de tournesol contient des pigments tels que la chlorophylle et les caroténoïdes. La chlorophylle est un photosensibilisateur qui affecte la stabilité de l'huile, tandis que d'autres pigments affectent l'apparence de l'huile, qui peuvent être éliminés par un adsorbant.
4. Désodorisation : il existe certaines substances odorantes dans l'huile brute de graines de tournesol, principalement issues des produits d'oxydation de l'huile. Ces gaz peuvent être éliminés par distillation et pompage sous vide.
5. Déciration : éliminer la cire dans l'huile de graines de tournesol.
L'huile de graines de tournesol de première et deuxième qualité doit généralement passer par 5 procédures : démucilagination, désacidification, décoloration, désodorisation ou déciration, tandis que l'huile de troisième et quatrième qualité n'a pas besoin de passer par la désodorisation et la déciration.
Composition de la machine de raffinage d'huile de tournesol
Un ensemble complet d'équipement de raffinage d'huile de graines de tournesol est composé de divers équipements et pièces. Il se compose principalement d'un réservoir de solution alcaline, d'un réservoir de démucilagination et de désacidification, d'un filtre, d'un réservoir d'huile de décoloration, d'un équipement de désodorisation sous vide, de tuyaux de support, de réservoirs, d'une pompe à huile, etc.
Équipement connexe
Outre la machine de raffinage d'huile de tournesol, nous proposons également la batteuse de graines de tournesol et la presse à huile de tournesol avec différentes capacités. Si vous avez des questions sur nos machines, nous serions ravis de vous entendre.
