La presse à huile de canola est conçue pour extraire l'huile des plants de colza. L'huile de canola, également appelée huile de colza, est un liquide visqueux doré, brillant et légèrement transparent. Elle est couramment utilisée dans la cuisson de toutes sortes de plats, étant l'une des principales cultures oléagineuses dans le monde. La teneur en huile de colza est de 37,5 % à 46,3 %. Pour différents types de colza, sa teneur en huile varie légèrement. Notre machine d'extraction d'huile de canola existe en deux types : la presse à vis pour canola et la presse à froid pour huile de canola, permettant à la fois le pressage à chaud et à froid.
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Processus d'extraction de l'huile de canola
Après la récolte du colza, les étapes suivantes sont généralement nécessaires pour produire de l'huile de canola.
Nettoyage et élimination des impuretés du colza → décorticage du canola → torréfaction du colza (optionnelle) → pressage du colza par la presse à huile de canola
Comment fonctionne la presse à vis pour canola ?
Le pressage à chaud consiste à presser le colza après torréfaction. L'huile de colza pressée à chaud a une forte saveur de canola. La méthode de pressage à chaud offre un taux d'extraction et une efficacité élevés.
Après avoir torréfié les graines de canola, mettez les matières dans la presse à vis pour huile. Pendant le pressage, la presse à vis pour canola entraîne la rotation de l'arbre à vis, de sorte que le colza dans la chambre de pressage avance continuellement. Progressivement, l'espace entre la chambre de pressage et l'arbre à vis se rétrécit, et la pression augmente rapidement. L'énorme pression et la chaleur brisent les cellules d'huile, et l'huile s'écoule. Après extraction de l'huile, il extrude les tourteaux.
Vidéo de l'expulseur d'huile de canola
Fonctionnement de la presse à froid pour huile de canola
Le pressage à froid est effectué sans l'étape préalable de torréfaction. Les éléments nutritionnels ne sont pas détruits, ce qui lui confère un certain avantage. Le pressage à froid par presse hydraulique nécessite souvent 2 à 3 passages, et l'efficacité est inférieure à celle du pressage à chaud.
Lors de l'utilisation de la presse à huile de canola, les graines de colza doivent être placées dans le baril. Ensuite, elles sont pressées par l'huile hydraulique, et le processus ne provoque pas de haute température. Après le pressage, il faut retirer le tourteau ou recommencer le pressage une deuxième fois.
Processus de raffinage de l'huile de canola
Après avoir obtenu l'huile brute de canola à l'aide d'une presse à huile de canola, on peut également raffiner l'huile en appliquant une machine de raffinage d'huile selon les procédures suivantes.
Filtration de l'huile brute → raffinage de l'huile brute (dégommage, désacidification, décoloration, désodorisation et dégraissage) → remplissage et conditionnement de l'huile de canola
Bienfaits de l'huile de colza
- L'huile de canola contient moins d'acides gras saturés, seulement 6 %, et les acides gras insaturés représentent plus de 90 %. Ainsi, l'huile de colza est bénéfique pour la fonction biliaire et la réduction du cholestérol dans le corps humain.
- Le taux d'absorption de l'huile de colza par le corps humain est élevé, jusqu'à 99 %. Les acides gras insaturés tels que l'acide linoléique et la vitamine E qu'elle contient peuvent être bien absorbés par l'organisme et ont un certain effet sur le ramollissement des vaisseaux sanguins et le ralentissement du vieillissement.
- Comme la matière première pour l'extraction de l'huile est la graine des plantes, elle contient généralement des phospholipides de graines, qui sont très importants pour le développement des vaisseaux sanguins, des nerfs et du cerveau.
- L'huile de colza brute a un effet anti-inflammatoire. L'huile de colza pressée à froid est efficace pour traiter les brûlures.
- L'huile de colza est bonne pour les yeux. En consommer régulièrement peut aider à prévenir les maladies oculaires liées à l'âge. L'huile de colza peut également aider les yeux à résister à la stimulation lumineuse intense, ce qui est utile pour prévenir l'amblyopie chez les enfants.
Conseils pour la consommation d'huile de canola
- L'huile a une certaine durée de conservation et ne doit pas être stockée trop longtemps ;
- L'huile chauffée à haute température ne doit pas être réutilisée ;
- Il est conseillé de consommer l'huile de colza avec d'autres huiles comestibles riches en acide linoléique pour atteindre un équilibre nutritionnel.
Pour plus d'informations détaillées sur notre presse à huile de canola, n'hésitez pas à nous contacter.
