El aceite de soja es rico en ácido linoleico. El ácido linoleico es un ácido graso esencial para el cuerpo humano, con importantes funciones fisiológicas. La falta de ácido linoleico en niños provoca sequedad en la piel, engrosamiento de escamas y retraso en el crecimiento; en ancianos, puede causar cataratas y enfermedades cardiovasculares. El aceite de soja crudo tiene un sabor a soja que se elimina tras el refinado, pero tiende a tener regusto durante el almacenamiento. Debido a la presencia de ácido linolénico e isolinoleico, el contenido de ácido linolénico se reduce al mínimo mediante hidrogenación selectiva, y el “regusto” del aceite de soja puede eliminarse básicamente evitando la generación de ácido isolinoleico. El aceite de soja refinado cambia de color de claro a oscuro durante el almacenamiento prolongado, un fenómeno llamado “recuperación de color”. La recuperación de color del aceite de soja es más notable que la de otros aceites. Este problema se puede solucionar mediante el método de conservación con nitrógeno o aislando el aceite del aire en la medida de lo posible.
- Verifique la condición de lubricación de prensa de aceite de soja después de 50 horas de trabajo. La copa de aceite en la caja reductora no debe faltar aceite.
- Todas las piezas lubricantes de la prensa de aceite de soja deben protegerse del polvo y otras impurezas. La calidad del aceite de la caja reductora de la prensa de aceite de soja debe revisarse una vez al año.
- Cuando la cantidad de producción de la prensa de aceite de soja se reduzca y la torta o el aceite sean anormales, se debe extraer el eje del tornillo de la prensa para verificar el desgaste del tornillo, las barras y el anillo de torta de la prensa de aceite de soja, y reemplazar las piezas desgastadas a tiempo.
- Al final de cada turno, se debe eliminar la torta residual en la prensa de aceite de soja y limpiar el polvo y la suciedad de aceite en la superficie de la prensa.
- Después del almacenamiento prolongado al final de la temporada de producción, se debe realizar un mantenimiento una vez, y se deben retirar, lavar y volver a engrasar el tornillo, las barras y el anillo del extractor de aceite, y colocarlos en un lugar seco.
