Die Ölpresse bezieht sich auf eine Maschine, die Öl aus den Ölsaaten presst, indem sie die Temperatur erhöht und die Ölmoleküle durch mechanische äußere Kräfte aktiviert. Erdnüsse sind eine Kulturpflanze mit hohem Ölgehalt. Ihr inneres Öl ist von einer geschlossenen Membran umgeben, die in Form von Kugeln oder Körnern vorliegt. Bei der äußeren Extrusion reißt diese Membran zusammen mit der Zellwand. Das Erdnussöl fließt aus dem Riss; während des Extrusionsprozesses wird ein Teil des Öls in der Erdnuss herausgepresst, die Erdnuss wird spröde und hart und verliert ihre ursprüngliche Elastizität; während die Erdnusshaut mehr Fasern enthält, trennt sie sich nach Druckausübung von der Erdnussoberfläche, sodass die Erdnusshaut leicht abfällt; während des Extrusionsprozesses wird die Erdnuss durch Druck und nicht durch Scherkräfte belastet, sodass keine Kernbruchphänomene auftreten und sie leicht in den ursprünglichen Zustand zurückversetzt werden kann; je nach Fettgehaltsanforderung werden unterschiedliche Drücke ausgeübt. Es können entölte Erdnüsse mit unterschiedlichen Wirkungen erzielt werden.
Verfahrensanforderungen: Der Entölungsgrad der Erdnüsse beträgt mehr als 50%; die Erdnüsse sind intakt ohne Körner, es gibt keine Haftung zwischen den Erdnüssen und die Erdnüsse lösen sich leicht. Der wichtige Faktor, der den Entölungseffekt beeinflusst, ist Wasser. Der sekundäre Faktor ist die Zeit. Die beste Bedingung für den Entölungseffekt ist 4,52 % – 7,26 %. (Eine über dem Standard liegende Feuchtigkeit beeinträchtigt die Ölausbeute, und eine zu trockene Feuchtigkeit kann zu einer hohen Bruchrate der Erdnüsse führen.) Herstellungsprozess von Erdnussöl Erdnusskerne – temperaturkontrollierte Trocknung – Rohmaterialverpackung – Druck – entölte Erdnusskerne Fazit Unter bestimmten Druckbedingungen, bestimmter Feuchtigkeit, bestimmter Temperatur und Zeit können Erdnüsse mit einer hydraulischen Ölpresse gepresst werden, um apricotgelbes, originales, wohlriechendes, reines Erdnussöl und Entölungswirkung zu erhalten. Erdnüsse.
