Eine industrielle Sonnenblumenöl-Raffinationsmaschine (Speiseöl-Raffinationsanlage) wurde entwickelt, um den Anforderungen verschiedener Speiseölverarbeitungsbetriebe bei der Raffination von Sonnenblumenkernöl und anderen Speiseölen gerecht zu werden. Diese Anlage kann Öl der vierten, dritten, zweiten und ersten Güteklasse herstellen. Die tägliche Verarbeitungskapazität der Sonnenblumenöl-Raffinationsmaschine erreicht 100 kg bis 10 Tonnen oder mehr. Die Sonnenblumenöl-Raffinationsmaschinen können in diskontinuierliche und kontinuierliche Typen unterteilt werden, um den Anforderungen verschiedener Benutzer gerecht zu werden. Die von unserem Unternehmen entwickelte Ölraffinationsausrüstung zeichnet sich durch zuverlässige Leistung, einen hohen Mechanisierungsgrad sowie fortschrittliche Prozess- und technische Kennzahlen aus. Diese Sonnenblumenöl-Raffinationsausrüstung kann vielseitig eingesetzt werden und produziert verschiedene Güteklassen von Speiseölen verschiedener Arten, darunter Sonnenblumenkernöl, Erdnussöl, Palmöl, Sojaöl, Rapsöl, Maisöl, Baumwollsamenöl usw.
Contents
Warum sollte rohes Sonnenblumenöl raffiniert werden?
Der Sonnenblumenkernöl-Raffinationsprozess bezieht sich in der Regel auf die Raffination von rohem Sonnenblumenkernöl. Rohöl ist das Öl, das durch Lösungsmittelextraktion oder Pressen aus Pflanzenöl gewonnen wird und einige ungenießbare Verunreinigungen enthält. Das Vorhandensein von Verunreinigungen im Rohöl beeinträchtigt nicht nur den Speisewert und die sichere Lagerung des Öls, sondern erschwert auch die Weiterverarbeitung. Der Zweck der Raffination besteht darin, für die Nahrung, Lagerung und industrielle Produktion schädliche Verunreinigungen wie Phospholipide, freie Fettsäuren, Fremdgeruch und Feuchtigkeit zu entfernen, um ein Fertigöl zu erhalten, das bestimmten Qualitätsstandards entspricht.
Sonnenblumenkernöl-Raffinationsprozess
Die Raffinationsmethoden für Sonnenblumenöl lassen sich grob in mechanische, chemische und physikalisch-chemische Verfahren unterteilen. Der Betrieb der Sonnenblumenöl-Raffinationsmaschine gliedert sich in die folgenden vier Schritte.
1. Entschleimung: Wenn der Phospholipidgehalt im Sonnenblumenkernöl hoch ist, neigt es beim Erhitzen zum Schäumen, Rauchentwicklung und Geruchsbildung. Die bei hoher Temperatur oxidierten Phospholipide färben das Öl braun und beeinträchtigen den Geschmack von Frittiergut. Die Entschleimung basiert auf dem Prinzip, dass Phospholipide und einige Proteine nach der Hydratbildung mit Wasser im Öl unlöslich werden. Durch Zugabe von heißem Wasser zum rohen Sonnenblumenkernöl, Mischen und Erhitzen auf 50 °C können die Phospholipide und einige Proteine nach statischer Schichtung entfernt werden.
2. Entsäuerung: Freie Fettsäuren beeinträchtigen die Stabilität und den Geschmack von Sonnenblumenkernöl. Sie können durch Neutralisation mit einer Alkalilösung entfernt werden.
3. Bleiche: Rohes Sonnenblumenkernöl enthält Pigmente wie Chlorophyll und Carotinoide. Chlorophyll ist ein Photosensibilisator, der die Stabilität des Öls beeinträchtigt, während andere Pigmente das Aussehen des Öls beeinflussen. Diese können durch Adsorptionsmittel entfernt werden.
4. Desodorierung: Im rohen Sonnenblumenkernöl sind einige geruchsbildende Substanzen enthalten, die hauptsächlich aus Öloxidationprodukten stammen. Diese Gase können durch Destillation und Vakuumpumpen entfernt werden.
5. Entwachsung: Entfernung des Wachses im Sonnenblumenkernöl.
Sonnenblumenkernöl der ersten und zweiten Güteklasse muss in der Regel fünf Verfahren durchlaufen: Entschleimung, Entsäuerung, Bleiche, Desodorierung oder Entwachsung, während Öl der dritten und vierten Güteklasse nicht desodoriert und entwachst werden muss.
Die Zusammensetzung der Sonnenblumenöl-Raffinationsmaschine
Eine vollständige Sonnenblumenkernöl-Raffinationsanlage besteht aus einer Vielzahl von Geräten und Teilen. Sie umfasst hauptsächlich einen Laugenbehälter, einen Entschleimungs- und Entsäuerungstank, einen Filter, einen Bleichöltank, eine Vakuumdesodorierungsanlage sowie zugehörige Rohre, Tanks, Ölpumpen usw.
Verwandte Ausrüstung
Neben der Sonnenblumenöl-Raffinationsmaschine bieten wir auch die Sonnenblumenkerndrescher und Sonnenblumenöl-Pressmaschine mit unterschiedlichen Leistungen an. Wenn Sie Fragen zu unseren Maschinen haben, freuen wir uns, von Ihnen zu hören.
