তেল প্রেস বলতে এমন একটি মেশিনকে বোঝায় যা যান্ত্রিক বাহ্যিক শক্তির মাধ্যমে তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে এবং তেলের অণুগুলিকে সক্রিয় করে তেল থেকে তেল বের করে। চিনাবাদাম একটি উচ্চ তেল উপাদানযুক্ত ফসল। এর অভ্যন্তরীণ তেল গোলক বা কণা আকারে একটি বদ্ধ ফিল্ম দ্বারা বেষ্টিত থাকে। বাহ্যিক নিষ্কাশন প্রক্রিয়ায়, এই ফিল্মটি কোষ প্রাচীরের সাথে ফেটে যায়। চিনাবাদাম তেল ফাটল থেকে বেরিয়ে আসে; নিষ্কাশন প্রক্রিয়ায়, চিনাবাদামের তেল আংশিকভাবে বের হয়ে যায়, চিনাবাদাম ভঙ্গুর এবং শক্ত হয়ে যায় এবং মূল স্থিতিস্থাপকতা হারায়; অন্যদিকে চিনাবাদামের লাল খোসায় বেশি ফাইবার থাকে, চাপ প্রয়োগের পরে, চিনাবাদামের পৃষ্ঠ থেকে পৃথক হয়ে যায়, ফলে চিনাবাদামের লাল খোসা সহজেই পড়ে যায়; নিষ্কাশন প্রক্রিয়ায়, চিনাবাদাম চাপের শিকার হয়, কাটা শক্তির নয়, তাই কোনো ভাঙা কার্নেল ঘটনা ঘটে না এবং সহজেই মূল অবস্থায় ফিরে আসে; চর্বি উপাদানের প্রয়োজন অনুসারে বিভিন্ন চাপ প্রয়োগ করা হয়। বিভিন্ন প্রভাবের ডিগ্রেসড চিনাবাদাম পাওয়া যায়।
প্রক্রিয়া প্রয়োজনীয়তা: চিনাবাদামের ডিগ্রেসিং হার ৫০% এর বেশি; চিনাবাদামগুলি দানা ছাড়া অক্ষত থাকে, চিনাবাদামের মধ্যে কোনো আঠালোভাব থাকে না এবং চিনাবাদাম সহজেই পড়ে যায়। ডিগ্রেসিং প্রভাবকে প্রভাবিত করার গুরুত্বপূর্ণ কারণ হল জল। গৌণ কারণ হল সময়। ডিগ্রেসিং প্রভাব অর্জনের জন্য সর্বোত্তম অবস্থা হল ৪.৫২%–৭.২৬%। (মান অতিক্রমকারী আর্দ্রতা তেলের ফলনকে প্রভাবিত করে এবং আর্দ্রতা খুব শুষ্ক হলে চিনাবাদামের ভাঙার হার বেশি হতে পারে।) চিনাবাদাম তেল উৎপাদন প্রক্রিয়া চিনাবাদাম কার্নেল - তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত শুকানো - কাঁচামাল প্যাকেজ - চাপ - ডিগ্রেসড চিনাবাদাম কার্নেল উপসংহার চাপ, নির্দিষ্ট আর্দ্রতা, নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং সময়ের নির্দিষ্ট অবস্থার অধীনে, চিনাবাদামকে একটি হাইড্রোলিক তেল প্রেস দিয়ে চাপ দিয়ে এপ্রিকট হলুদ, আসল স্বাদ, সুগন্ধি গন্ধ, বিশুদ্ধ চিনাবাদাম তেল এবং ডিগ্রেসিং প্রভাব পাওয়া যায়। চিনাবাদাম।
