সূর্যমুখী তেল পরিশোধন মেশিন: অপরিশোধিত তেল থেকে প্রথম গ্রেড

একটি শিল্প সূর্যমুখী তেল পরিশোধন মেশিন (ভোজ্য তেল পরিশোধন সরঞ্জাম) বিভিন্ন ভোজ্য তেল প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের চাহিদা পূরণের জন্য তৈরি করা হয়েছে, যা সূর্যমুখী বীজ তেল এবং অন্যান্য রান্নার তেল পরিশোধন করে। এই সরঞ্জাম চতুর্থ গ্রেড, তৃতীয় গ্রেড, দ্বিতীয় গ্রেড এবং প্রথম গ্রেডের তেল উৎপাদন করতে পারে। সূর্যমুখী তেল পরিশোধন মেশিনের দৈনিক প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা ১০০ কেজি থেকে ১০ টন বা তার বেশি। সূর্যমুখী তেল পরিশোধন মেশিনগুলি বিভিন্ন ব্যবহারকারীর চাহিদা পূরণের জন্য ব্যাচ এবং ক্রমাগত প্রকারে বিভক্ত। আমাদের কোম্পানির তৈরি তেল পরিশোধন সরঞ্জামের বৈশিষ্ট্য হলো নির্ভরযোগ্য কর্মক্ষমতা, উচ্চ মাত্রার যান্ত্রিকীকরণ এবং উন্নত প্রক্রিয়া ও প্রযুক্তিগত সূচক। এই সূর্যমুখী তেল পরিশোধন সরঞ্জাম বহু-উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিভিন্ন ধরণের রান্নার তেলের বিভিন্ন গ্রেড উৎপাদন করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে সূর্যমুখী বীজ তেল, চিনাবাদাম তেল, পাম তেল, সয়াবিন তেল, রেপসিড তেল, ভুট্টার তেল, তুলাবীজ তেল ইত্যাদি।

কেন অপরিশোধিত সূর্যমুখী তেল পরিশোধন করা উচিত?

সূর্যমুখী বীজ তেল পরিশোধন প্রক্রিয়া সাধারণত অপরিশোধিত সূর্যমুখী বীজ তেল পরিশোধনকে বোঝায়। অপরিশোধিত তেল হল উদ্ভিজ্জ তেল থেকে নিষ্কাশন বা চাপ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রাপ্ত তেল, যাতে কিছু অখাদ্য অমেধ্য থাকে। অপরিশোধিত তেলে অমেধ্যের উপস্থিতি কেবল তেলের ভোজ্য মান এবং নিরাপদ সংরক্ষণকে প্রভাবিত করে না, বরং গভীর প্রক্রিয়াকরণেও অসুবিধা সৃষ্টি করে। পরিশোধনের উদ্দেশ্য হল খাদ্য, সংরক্ষণ এবং শিল্প উৎপাদনের জন্য ক্ষতিকারক অমেধ্য অপসারণ করা, যেমন ফসফোলিপিড, মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, অদ্ভুত গন্ধ এবং আর্দ্রতা, যাতে নির্দিষ্ট মানের মান পূরণ করে এমন সমাপ্ত তেল পাওয়া যায়।

সূর্যমুখী বীজ তেল পরিশোধন প্রক্রিয়া

সূর্যমুখী তেল পরিশোধন পদ্ধতিগুলি মোটামুটিভাবে যান্ত্রিক পদ্ধতি, রাসায়নিক পদ্ধতি এবং ভৌত-রাসায়নিক পদ্ধতিতে বিভক্ত করা যেতে পারে। সূর্যমুখী তেল পরিশোধন মেশিনের অপারেশন নিম্নলিখিত চারটি ধাপে বিভক্ত।

১. ডিগামিং: যদি সূর্যমুখী বীজ তেলে ফসফোলিপিডের পরিমাণ বেশি হয়, তবে গরম করলে এটি সহজেই বুদবুদ তৈরি করে, ধোঁয়া উৎপন্ন করে এবং গন্ধ বের করে। উচ্চ তাপমাত্রায় অক্সিডাইজড ফসফোলিপিড তেলকে পোড়া বাদামী করে তোলে, যা ভাজা খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করে। ডিগামিং এই নীতির উপর ভিত্তি করে যে ফসফোলিপিড এবং কিছু প্রোটিন জলের সাথে হাইড্রেট গঠনের পরে তেলে অদ্রবণীয় হয়ে যায়। অপরিশোধিত সূর্যমুখী বীজ তেলে গরম জল যোগ করে, ৫০°সে তাপমাত্রায় মিশ্রিত ও গরম করে, স্থির স্তরবিন্যাসের পরে ফসফোলিপিড এবং কিছু প্রোটিন অপসারণ করা যায়।

২. ডিঅ্যাসিডিফিকেশন: মুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সূর্যমুখী বীজ তেলের স্থায়িত্ব এবং স্বাদকে প্রভাবিত করে। এগুলি ক্ষার দ্রবণের সাথে নিরপেক্ষকরণের মাধ্যমে অপসারণ করা যায়।

৩. ডিকলোরাইজেশন: অপরিশোধিত সূর্যমুখী বীজ তেলে ক্লোরোফিল এবং ক্যারোটিনয়েডের মতো রঞ্জক থাকে। ক্লোরোফিল একটি ফটোসেনসিটাইজার, যা তেলের স্থায়িত্বকে প্রভাবিত করে, অন্যদিকে অন্যান্য রঞ্জক তেলের চেহারাকে প্রভাবিত করে, যা শোষক দ্বারা অপসারণ করা যায়।

৪. ডিওডোরাইজেশন: অপরিশোধিত সূর্যমুখী বীজ তেলে কিছু অদ্ভুত গন্ধযুক্ত পদার্থ থাকে, যা মূলত তেল অক্সিডেশন পণ্য থেকে আসে। এই ধরনের গ্যাস পাতন এবং ভ্যাকুয়াম পাম্পিংয়ের মাধ্যমে অপসারণ করা যায়।

৫. ডিওয়াক্সিং: সূর্যমুখী বীজ তেল থেকে মোম অপসারণ করুন।

প্রথম গ্রেড এবং দ্বিতীয় গ্রেডের সূর্যমুখী বীজ তেল সাধারণত ৫টি প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হয়: ডিগামিং, ডিঅ্যাসিডিফিকেশন, ডিকলোরাইজেশন, ডিওডোরাইজেশন বা ডিওয়াক্সিং, অন্যদিকে তৃতীয় এবং চতুর্থ গ্রেডের তেলকে ডিওডোরাইজেশন এবং ডিওয়াক্সিংয়ের মধ্য দিয়ে যেতে হয় না।

সূর্যমুখী তেল পরিশোধন মেশিনের গঠন

সূর্যমুখী বীজ তেল পরিশোধন সরঞ্জামের একটি সম্পূর্ণ সেট বিভিন্ন সরঞ্জাম এবং যন্ত্রাংশ নিয়ে গঠিত। এটি প্রধানত একটি ক্ষার দ্রবণ ট্যাঙ্ক, ডিগামিং এবং ডিঅ্যাসিডিফিকেশন ট্যাঙ্ক, ফিল্টার, ডিকলোরাইজেশন তেল ট্যাঙ্ক, ভ্যাকুয়াম ডিওডোরাইজেশন সরঞ্জাম, সহায়ক পাইপ, ট্যাঙ্ক, তেল পাম্প ইত্যাদি নিয়ে গঠিত।

সম্পর্কিত সরঞ্জাম

সূর্যমুখী তেল পরিশোধন মেশিন ছাড়াও, আমরা বিভিন্ন আউটপুটের সূর্যমুখী বীজ মাড়াই যন্ত্র এবং সূর্যমুখী তেল প্রেস মেশিন অফার করি। আমাদের যন্ত্রপাতি সম্পর্কে আপনার কোনো জিজ্ঞাসা থাকলে, আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে পেরে খুশি হব।