ভুট্টার দানা প্রধানত বীজের আবরণ, খোসা, এন্ডোস্পার্ম এবং জীবাণু নিয়ে গঠিত। যদিও ভুট্টার জীবাণুর ওজন শস্যের মাত্র ১০% - ১৫%, ভুট্টার জীবাণুর অপরিশোধিত চর্বির পরিমাণ বিশেষভাবে বেশি, যা পুরো জীবাণুর ওজনের ৩৩% - ৫৬%। ভুট্টার জীবাণু প্রধানত তেল সম্পদ হিসাবে ব্যবহৃত হয় ভুট্টার জীবাণু তেল প্রস্তুত করতে। ভুট্টার জীবাণু তেল ভিটামিন ই এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন লিনোলিক অ্যাসিড এবং ওলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা হৃদরোগ ও মস্তিষ্কের রোগের উপর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে। আপনি কি জানেন কিভাবে একটি ভুট্টা তেল নিষ্কাশন মেশিন দিয়ে ভুট্টা থেকে তেল বের করতে হয়? নিচে ভুট্টার তেল নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার সাধারণ ধাপগুলি দেওয়া হল।
কিভাবে ভুট্টা/মকাই থেকে তেল বের করবেন?
প্রেস করার আগে, ভুট্টার তেল নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার জন্য বেশ কয়েকটি প্রস্তুতিমূলক পদক্ষেপ রয়েছে। প্রথমে, আমাদের ভুট্টার ভ্রূণ বের করতে হবে, অমেধ্য অপসারণ করতে হবে এবং তারপর ভুট্টার তেল নিষ্কাশন সম্পূর্ণ করতে একটি ভুট্টা তেল প্রেস মেশিন ব্যবহার করতে হবে। নিষ্কাশিত অপরিশোধিত ভুট্টার তেল পরিশোধন করে ভোজ্য তেল পাওয়া যায়।
তেল নিষ্কাশনের আগে প্রাক-চিকিৎসা
১. ভুট্টার জীবাণু নিষ্কাশন: ভ্রূণ নিষ্কাশন তেল নিষ্কাশনের গুরুত্বপূর্ণ ধাপগুলির মধ্যে একটি। ভুট্টার ভ্রূণ এবং এন্ডোস্পার্মের ভাঙার প্রতিরোধ ক্ষমতার পার্থক্যের উপর ভিত্তি করে, আমাদের প্রথমে রোলিং সরঞ্জাম দিয়ে এন্ডোস্পার্ম ভাঙতে হবে এবং তারপর স্ক্রিনিং সরঞ্জাম দিয়ে ভুট্টার ভ্রূণ বের করতে হবে।
২. অমেধ্য অপসারণ: প্রেস করার আগে ভুট্টার জীবাণু ভালোভাবে পরিষ্কার করুন, জীবাণুতে থাকা স্ল্যাগ এবং গুঁড়ার মতো অমেধ্য অপসারণ করুন এবং একটি ভাইব্রেটিং স্ক্রিন দিয়ে এগুলি বিশুদ্ধ করুন যাতে জীবাণুর বিশুদ্ধতা উন্নত হয়।
৩. শুকানো: নতুন করে বের করা ভুট্টার জীবাণুর জলীয় অংশ বেশি। প্রেস করার জন্য প্রস্তুত করতে, জলীয় অংশ ৯% এর নিচে কমাতে হবে।
ভুট্টা তেল প্রেস মেশিন দ্বারা মকাই জীবাণু প্রেসিং
ধাপ ১: ভুট্টার জীবাণু তেল প্রেসিং প্ল্যান্ট শুরু করার আগে, প্রথমে একটি সম্পূর্ণ পরিদর্শন করতে হবে। লক নাটটি আলগা করুন, স্ক্রুটি ঘড়ির কাঁটার বিপরীত দিকে ঘুরিয়ে দিন যাতে স্ক্রু প্রেসের শঙ্কু পৃষ্ঠটি তেলের কেক আউটলেটের শঙ্কু পৃষ্ঠের সাথে মিলে যায়। তারপর স্ক্রুটি ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘুরিয়ে লক নাটটি শক্ত করুন যাতে স্টার্টআপের জন্য প্রস্তুতি নেওয়া যায়।
ধাপ ২: তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রককে প্রেস করার জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় সামঞ্জস্য করুন, সাধারণ হিটিং সুইচটি গরম করতে ঘুরিয়ে দিন এবং মেশিনের তাপমাত্রা বাড়ান। ভুট্টা তেল প্রেস মেশিনের তাপমাত্রা স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়। প্রধান ইঞ্জিনের ফরোয়ার্ড রোটেশন বোতাম টিপুন যাতে প্রধান ইঞ্জিনের অপারেশন শুরু হয় এবং সর্পিল শ্যাফটের ঘূর্ণনের দিক ঘড়ির কাঁটার বিপরীত দিকে হবে।
ধাপ ৩: প্রেস করার সময়, তেলের কেকের তাপমাত্রা প্রায় ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস রাখতে হবে যাতে তেল বের হওয়া সহজ হয়। ভুট্টার জীবাণুর তেলের পরিমাণ বেশি, তাই দুইবার প্রেসিং পদ্ধতি ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রেস করার সময় তেলের পথ পরিষ্কার রাখতে মনোযোগ দিন।
লক্ষ্য করুন: স্বাভাবিক তেল প্রেসিংয়ের সময়, খাওয়ানো সমান হতে হবে এবং খুব বেশি বা খুব কম উপাদান কেটে ফেলে খালি চলবেন না। এই সময়ে, মেশিনের লোড স্বাভাবিক, অপারেশন স্থিতিশীল, শব্দ ছন্দময় এবং কেকের বেধ সাধারণত ০.৫-২ মিমি নিয়ন্ত্রিত হয়।
ধাপ ৪: ভুট্টা তেল প্রেস মেশিন বন্ধ করার আগে, খাওয়ানো বন্ধ করুন, তেলের কেক আউটলেট আলগা করুন এবং তারপর প্রেসিং চেম্বারে অবশিষ্ট উপাদান নিষ্কাশন না হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণে কেকের টুকরা খাওয়ান। বন্ধ করার পরে স্ক্রুটি ঘড়ির কাঁটার বিপরীত দিকে ১-৩ বার ঘুরিয়ে দিন এবং তারপর পাওয়ার সাপ্লাই সংযোগ বিচ্ছিন্ন করুন।
