تتكون حبة الذرة بشكل رئيسي من القشرة، والغلاف، والسويداء، والجنين. على الرغم من أن جودة جنين الذرة تمثل فقط 10% - 15% من الحبة، إلا أن محتوى الدهون الخام في جنين الذرة مرتفع بشكل خاص، حيث يمثل 33% - 56% من وزن الجنين الكامل. يستخدم جنين الذرة بشكل رئيسي كمصدر للزيت لتحضير زيت جنين الذرة. زيت جنين الذرة غني بفيتامين E والأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل حمض اللينوليك وحمض الأوليك، والتي لها تأثير وقائي على القلب والأوعية الدموية والدماغ. هل تعرف كيفية استخراج الزيت من الذرة باستخدام آلة استخراج زيت الذرة؟ فيما يلي الخطوات العامة لعملية استخراج زيت الذرة.
كيفية استخراج الزيت من الذرة؟
قبل العصر، هناك عدة خطوات تحضيرية لعملية استخراج زيت الذرة. أولاً، نحتاج إلى استخراج جنين الذرة، وإزالة الشوائب، ثم استخدام آلة عصر زيت الذرة لإكمال استخراج زيت الذرة. يمكن تكرير زيت الذرة الخام المستخرج للحصول على زيت صالح للأكل.
المعالجة المسبقة قبل استخراج الزيت
1. استخراج جنين الذرة: استخراج الجنين هو إحدى الخطوات المهمة لاستخراج الزيت. بناءً على اختلاف مقاومة السحق بين جنين الذرة والسويداء، نحتاج أولاً إلى سحق السويداء باستخدام معدات الدرفلة ثم غربلة جنين الذرة باستخدام معدات الغربلة.
2. إزالة الشوائب: تنظيف جنين الذرة جيدًا قبل العصر عن طريق إزالة الشوائب مثل الخبث والمسحوق من الجنين وتنقيته باستخدام غربال اهتزازي لتحسين نقاء الجنين.
3. التجفيف: محتوى الرطوبة في جنين الذرة المستخرج حديثًا مرتفع. لتحضيره للعصر، من الضروري تقليل محتوى الرطوبة إلى أقل من 9%.
عصر جنين الذرة بواسطة آلة عصر زيت الذرة
الخطوة 1: قبل بدء تشغيل مصنع عصر زيت جنين الذرة، يجب إجراء فحص شامل أولاً. قم بفك صامولة القفل، وأدر البرغي عكس اتجاه عقارب الساعة حتى يلامس السطح المخروطي للبرغي السطح المخروطي لمخرج كعكة الزيت. ثم أدر البرغي في اتجاه عقارب الساعة وأحكم ربط صامولة القفل للتحضير لبدء التشغيل.
الخطوة 2: اضبط منظم الحرارة على درجة الحرارة المطلوبة للعصر، وأدر مفتاح التسخين العام للتسخين، وارفع درجة حرارة الآلة. يتم التحكم في درجة حرارة آلة عصر زيت الذرة تلقائيًا. اضغط على زر الدوران الأمامي للمحرك الرئيسي لبدء تشغيل المحرك الرئيسي، ويكون اتجاه دوران العمود اللولبي عكس اتجاه عقارب الساعة.
الخطوة 3: عند العصر، يجب التأكد من أن درجة حرارة كعكة الزيت حوالي 100 درجة مئوية لتسهيل خروج الزيت. محتوى الزيت في جنين الذرة مرتفع، لذلك يمكن اعتماد طريقة العصر مرتين. انتبه إلى أن مسار الزيت يكون واضحًا أثناء العصر.
ملاحظة: أثناء العصر العادي، يجب أن يكون التغذية منتظمًا ولا تقم بتشغيل الآلة فارغة مع كمية كبيرة جدًا أو قليلة جدًا من المواد المقطوعة. في هذا الوقت، يكون حمل الآلة طبيعيًا، والتشغيل مستقر، والصوت منتظم، ويتم التحكم في سمك الكعكة عادةً عند 0.5-2 مم.
الخطوة 4: قبل إيقاف تشغيل آلة عصر زيت الذرة، توقف عن التغذية، وخفف مخرج كعكة الزيت، ثم قم بتغذية كميات صغيرة من فتات الكعكة حتى يتم تفريغ المواد المتبقية في غرفة العصر. أدر البرغي عكس اتجاه عقارب الساعة لمدة 1-3 لفات بعد الإيقاف، ثم افصل مصدر الطاقة.
